新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持(chí)在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一(yī)般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长以及新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物(wù)主要(yào)是指能诱发或(huò)是(shì)加重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重(zhòng)或(huò)是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分(fēn)患者可(kě)能(néng)还(hái)会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人(rén)群是不建议食(shí)用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之(zhī)后很容易导(dǎo)致(zhì)人体内的(de)燥热之气的加重，尤其(qí)是本身就(jiù)是热性体质的(de)人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人群也(yě)不建议(yì)食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋，以(yǐ)加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻(xiè)的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄(sh15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗è)入(rù)过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适(shì)，且(qiě)个(gè)人体(tǐ)质也健康正常的(de)人群(qún)食用(yòng)鹅蛋之后是(shì)可以起到补益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素(sù)和(hé)硫(liú)胺(àn)素等(děng)营养物质(zhì)含量丰富(fù)，对人体(tǐ)健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中(z15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗hōng)添加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植(zhí)物灰等，进(jìn)行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上面其实有很多要注意的点，比较常见(jiàn)的储存(cún)方法有冷(lěng)藏(cáng)法(fǎ)，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法(fǎ)和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效(xiào)果(guǒ)都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法(15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗fǎ)：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋(dàn)放(fàng)入容(róng)器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下(xià)，竖着放在冰箱(xiāng)里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层食(shí)用油(yóu)，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多和(hé)最主要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各(gè)种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的脂肪绝大部(bù)分(fēn)集(jí)中在(zài)蛋黄内(nèi)，含有较多(duō)的磷(lín)脂，其(qí)中(zhōng)约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人(rén)的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物(wù)质主要(yào)含于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被人体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素(sù)以(yǐ)核黄(huáng)素(sù)和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半(bàn)熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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