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黄鳝冰箱半年可以吃吗

　　不可以的，黄(huáng)鳝冰箱半年不可以吃的。

　　不建议(yì)吃了。

　　虽然说(shuō)在冷冻(零(líng)下18摄氏(shì)度)的(de)条件下，大部分酶和微(wēi)生物的(de)活性都能受(shòu)到抑制，但是与(yǔ)“耐热菌”类(lèi)似，也(yě)同样会有(yǒu)耐寒型(xíng)细菌的存在，这类细菌即使是在温度很低的情况(kuàng)下也(yě)同样能正常繁殖(zhí)，所以冷冻(dòng)保存时间(jiān)过长时(shí)黄鳝还是会有变质的可能(néng)性。

　　就算冷冻了(le)5个月的黄鳝没有出现变(biàn)质的情(qíng)况(kuàng)，但是经过长时(shí)间的(de)保存，黄鳝的营养和口感(gǎn)都已经大大下(xià)降，此时继续(xù)食用的话价值不(bù)大，建议最(zuì)好还是不要(yào)吃了。

黄鳝多了(le)怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀(shā)死的(de)黄鳝如果不及时(shí)食用的话，要放到冰(bīng)箱的冷冻室(shì)里面(miàn)保存，这样可以防(fáng)止黄鳝的毒性增强(qiáng)，不过也要尽(jǐn)快(kuài)食用(yòng)才行。

　　2、食用盐。

　　食(shí)用盐具有杀菌(jūn)的(de)作用，因此(cǐ)，刚杀死的黄鳝(shàn)可以撒上一些食用盐，然(rán)后再放(fàng)置在阴凉通风的地方，也能够(gòu)保存(cún)一段时(shí)间不变质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝放在(zài)箱子(zi)里面，然后再放入一(yī)些(xiē)冰块，这样的作用是(shì)降(jiàng)低温度，黄鳝在低温的环境下可以(yǐ)保存(cún)比较长的时间。

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黄鳝的保存方法

　　 1、黄(huáng)鳝(shàn)肉

　　 黄鳝是(shì)一(yī)种富含蛋白质的食(shí)物，有滋养身体的养(yǎng)生功效，新鲜黄鳝(shàn)一旦死(sǐ)亡(wáng)之后(hòu)身体中的组氨(ān)酸会快速的分解成(chéng)有毒的组胺，黄鳝死(sǐ)亡时间越(yuè)长，腐败进(jìn)程越快、食用黄鳝的(de)毒(dú)副(fù)作用(yòng)越大，即使放在(zài)冰箱冷藏层也会(huì)很快(kuài)变(biàn)质，唯有将(jiāng)黄鳝(shàn)放进冰箱的冷冻(dòng)层才能暂时中止黄(huáng)鳝细胞分解、暂停(tíng)黄鳝腐败进(jìn)程。

　　 2、活黄(huáng)鳝

　　 活黄(huáng)鳝放(fàng)于(yú)水桶或盆里，水(shuǐ)量能淹过黄(huáng)鳝就可以，放置于阴(yīn)凉处(chù);如果装黄鳝的桶或木盆太矮，在上面加个(gè)能(néng)通风的盖(gài)子防(fáng)止(zhǐ)逃跑(pǎo)，并加(jiā)点(diǎn)鸡蛋清在水(shuǐ)中维持其营养，黄(huáng)鳝在(zài)水中不仅会正常生长，还可以将身体里面的杂质和废弃(qì)物排泄出来(lái)。

活黄鳝可以放(fàng)在冰箱保存吗?

　　 一般是不建议将活(huó)黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗(àn)的动物，而(ér)冰(bīng)箱冷藏层(céng)是(shì)恒温的，将(jiāng)黄(huáng)鳝放(fàng)在(zài)冰箱会降低黄鳝的生(shēng)命体征;家用冰箱经常需(xū)要打开，很(hěn)不利于黄鳝(shàn)的养殖;而且(qiě)黄(huáng)鳝(shàn)通体(tǐ)滑腻，如果(guǒ)钻进冰箱哪个角落抓斗抓不住，死(sǐ)在里面也没有人知道，到时(shí)候(hòu)很不好清理(lǐ)，所以是不建议将活(huó)黄鳝放在冰箱中(zhōng)保(bǎo)存的。

　　 小(xiǎo)暑前(qián)后的(de)黄鳝最肥(féi)美(měi)，于是喜欢吃(chī)黄(huáng)鳝的(de)人一买就买(mǎi)很多保存起来，但(dàn)是黄鳝(shàn)的(de)保存并不像普(pǔ)通蔬菜(cài)那(nà)么容易，它对(duì)生存的环境很挑(tiāo)剔，在保存期间要时刻关注黄鳝的状态，如果一旦发现有(yǒu)黄鳝死了，那么(me)就不要(yào)再食用(yòng)了，黄鳝在死(云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人sǐ)后会产生大量病毒，人吃了对身体非常(cháng)有害(hài)。

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