一年之计在于春，健康(kāng)也(yě)是如此(cǐ)。那么，在春(chūn)分时节的餐桌上，应当有哪(nǎ)些食材(cái)出现呢(ne)？

0是有理数吗还是无理数，0是有理数吗？判断题ng>春分吃“三(sān)菜”

01香菇——补充维生(shēng)素D

香菇的维生素(sù)D含(hán)量很(hěn)高，且(qiě)香菇干品中钙、磷、铁等(děng)矿物质(zhì)含量也较多。

其铁的含量(liàng)比菠菜(cài)高(gāo)出8倍以上，锌的含量是奶(nǎi)粉(fěn)、大(dà)豆的3倍(bèi)以上(shàng)，这(zhè)些(xiē)都是人体(tǐ)不可缺少(shǎo)的(de)矿物质(zhì)。

香菇饭(fàn)

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯(bēi)，盐1小匙，香(xiāng)油2小(xiǎo)匙(shi)，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡(hú)椒粉2小匙(shi)做法：将(jiāng)米洗(xǐ)净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用(yòng)。

新鲜香(xiāng)菇洗净(jìng)切丝，与鸡肉(ròu)丝(sī)、调味料(liào)拌(bàn)匀(yún)，铺在米上。放入电饭锅中(zhōng)煮熟，开(kāi)关跳起后(hòu)，再焖10分钟，将(jiāng)锅(guō)盖(gài)打开(kāi)，拌入芹菜末，再(zài)焖5分钟，最后用饭匙(shi)轻轻拌匀即可。

02香椿——理(lǐ)气抗(kàng)菌(jūn)

中医认(rèn)为，香椿(chūn)味(wèi)苦，性寒，有清热解(jiě)毒(dú)、健胃理(lǐ)气等功效。

它(tā)的味道芳香，能起到(dào)醒(xǐng)脾、开胃的作(zuò)用。

香椿还是(shì)治疗肠(cháng)炎、痢(lì)疾、泌尿系统疾病的良药(yào)。

现代营养学研究也发现，香(xiāng)椿含有维生素(sù)E，具有很(hěn)强的抗衰老作用(yòng)。

而且，香椿0是有理数吗还是无理数，0是有理数吗？判断题对金黄色葡萄球菌(jūn)、肺炎双球菌、痢疾(jí)杆(gān)菌和伤寒杆菌等，都有(yǒu)明显的抑制作用。

香椿干(gàn)丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净(jìng)后(hòu)放入沸水中焯烫，捞出后晾凉、切成(chéng)细(xì)末(mò)。

白豆腐干用沸(fèi)水洗(xǐ)净后切成(chéng)丝，放入盆内，加入香椿末、精盐和香油(yóu)，拌匀(yún)装盘(pán)即可。

03油麦菜——助眠

油麦菜(cài)是莴笋的变种，含有大量维(wéi)生素和钙(gài)、铁(tiě)、蛋白质、脂肪等营养成(chéng)分，是生食(s0是有理数吗还是无理数，0是有理数吗？判断题hí)蔬菜中的上(shàng)品，有“凤尾(wěi)”之称。
油(yóu)麦菜具有降低胆固醇、治疗神(shén)经衰弱、清(qīng)燥润(rùn)肺等功效，是一(yī)种(zhǒng)低(dī)热量、高(gāo)营养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜(suàn)蓉油(yóu)麦菜(cài)材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以(yǐ)用老抽代(dài)替）。

做(zuò)法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热(rè)，下葱花和部分(fēn)的蒜蓉呛(qiāng)锅，出味后下香(xiāng)麦菜，快速翻炒，然(rán)后(hòu)加入些许蚝油或老抽(chōu)（如果用老(lǎo)抽，加的量一(yī)定(dìng)不能(néng)太(tài)多），翻炒，待香麦(mài)菜变(biàn)的梢软一些(xiē)了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟(shú)时(shí)加盐出锅。

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