近(jìn)一(yī)个(gè)月来，“淄博(bó)烧烤”话题持续火热并吸引了全国各地(dì)的(de)关注。小红书数据显示，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”一词在清(qīng)明节后，搜(sōu)索指数一周内上涨了4.8倍(bèi)，是上月同期的(de)7.6倍。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”在短视频(pín)平台的(de)搜(sōu)索量也出现暴涨(zhǎng)趋势，截(jié)止4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话(huà)题在抖音平台共有(yǒu)38.2亿次播放量(liàng)。

　　因世界上哪个国家女人最开放烧(shāo)烤(kǎo)火出(chū)圈，3月以来淄博火车站周末(mò)发送旅客量(liàng)连创3年来单日新高(gāo)，其中不少(shǎo)都是前(qián)来(lái)品尝“淄博烧烤”的游(yóu)客。多(duō)个OTA平(píng)台数(shù)据(jù)显示，淄博位(wèi)列“五一(yī)”期(qī)间高铁热门目(mù)的(de)地榜单。

　　目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相(xiāng)关企业(yè)3220余家，行业前景(jǐng)十分广阔。在(zài)全国50余万家的烧(shāo)烤(kǎo)企业中，为何(hé)“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又(yòu)给这座城市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据(jù)层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网世界上哪个国家女人最开放络 从(cóng)大学(xué)生到中年人都为(wèi)之心动　

　　在近一个月的(de)时(shí)间里，“淄(zī)博(bó)烧烤”及其相关话(huà)题(tí)火(huǒ)爆出圈，在包括微博、抖(dǒu)音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一(yī)波热度出现在3月(yuè)5日(rì)左右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红(hóng)书及(jí)抖(dǒu)音平(píng)台出现(xiàn)了第(dì)一个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄博(bó)市为(wèi)烧烤专门(mén)开了一场新闻发布会，因此(cǐ)在3月(yuè)11日，微(wēi)博、小(xiǎo)红书及抖音(yīn)均出现(xiàn)了热度高峰。

　　4月8日，抖音大(dà)V博主摸底淄(zī)博10家烧烤摊位，发现没有(yǒu)一家(jiā)店铺缺斤少两，淄博当地人实在真(zhēn)诚的品质再(zài)次把淄博(bó)烧烤(kǎo)推上高热(rè)度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩(kuò)大，也离不开官(guān)方的助(zhù)推(tuī)，从加开24列从济(jì)南至淄(zī)博间的周(zhōu)末往(wǎng)返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆式(shì)服务”出台，“淄博(bó)烧烤”热度(dù)在各大平(píng)台(tái)不(bù)断上升，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及(jí)“淄博”这一(yī)城市成为互联网最新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是(shì)谁？巨量算(suàn)数数据(jù)显示，在(zài)抖音平台上，山东省济南市观(guān)看“淄博烧烤”相关话题(tí)视频的人群最多，其次是北(běi)京市和山(shān)东(dōng)省青(qīng)岛市(shì)。而在年龄(líng)分布(bù)上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都(dōu)对(duì)“淄博烧烤”十分心(xīn)动。其(qí)中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”相(xiāng)关视频，占比(bǐ)近3成；其次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群排名第三。综(zōng)合来(lái)看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体(tǐ)是“淄(zī)博烧烤”的忠实粉丝(sī)，占(zhàn)比超(chāo)8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业(yè)增势迅 猛(měng)价格与爆(bào)火前相差不(bù)大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄(zī)博官方也(yě)发布规范(fàn)经营(yíng)者价格(gé)行为提醒(xǐng)告诫书，包括烧烤(kǎo)等商户执(zhí)行(xíng)市场调节(jié)价的，要依法合理(lǐ)制定价格标准，依法明码标价，不得(dé)拒绝或不履行价格承诺，不得(dé)随意(yì)涨价(jià)，严禁(jìn)收取未(wèi)标明的费用欺诈消费者等。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄博烧(shāo)烤”的(de)整(zhěng)体价格与爆火前相差(chà)不(bù)大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比(bǐ)较(jiào)便(biàn)宜(yí)，肉类的价格基本(běn)为1.5元(yuán)-3元(yuán)/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元/串，素菜(cài)价格(gé)基本为(wèi)1元/串。而“淄(zī)博烧(shāo)烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱(cōng)酱价格基(jī)本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即使点(diǎn)上20串五花肉，用上一包(bāo)小(xiǎo)饼加(jiā)蘸(zhàn)料，三四十块就能吃很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄(zī)博(bó)市烧烤行(xíng)业(yè)目(mù)前正处于快速发展的阶段。企查(chá)查数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增注册(cè)烧烤企业在20家(jiā)左右(yòu)；从2015年(nián)以后，淄博市烧烤企业每(měi)年新增注册(cè)量(liàng)均超百家(jiā)，呈快速增长态势。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为620家，达十年间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增企业已达(dá)541家，比2022年全年新增数量只差40家。目(mù)前，淄博市现存(cún)烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新(xīn)晋网红城市

　　自(zì)“淄博烧烤”火(huǒ)了以来(lái)，淄博成(chéng)为新晋旅(lǚ)游网红(hóng)城市(shì)，淄博各火车站客流量(liàng)持续(xù)升温(wēn)，全(quán)国各地的游客纷纷去(qù)淄博吃(chī)烧烤，烧烤成为了淄(zī)博市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月(yuè)以来，淄博(bó)火车站日(rì)均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万(wàn)人(rén)次，到发旅客数量呈持续上升(shēng)趋(qū)势，并打破近三年来车(chē)站单日到发旅客数新高。尤其(qí)是周末(mò)时间，客流量(liàng)更为旺盛。其中3月18日，淄博(bó)站发送旅客2.38万(wàn)人次(cì)，到达(dá)3.3万人次，合计5.68万人次，比春(chūn)运客流量(liàng)还要(yào)大(dà)。

　　3月31日-4月23日(rì)，国(guó)铁济南局加开24列(liè)从济南至淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右就(jiù)可(kě)到达(dá)。淄博市客流(liú)量(liàng)再创新高。4月15日，淄博火车站到(dào)达旅客32602人(rén)次、发送旅客51033人(rén)次，到发合计83635人次(cì)，创车站单日到(dào)发旅客数历(lì)史(shǐ)纪(jì)录。

　　山东省内的人群(qún)凭(píng)借(jiè)着地理优势，在(zài)周(zhōu)末来一场说走就(jiù)走的旅行更为便捷。百(bǎi)度迁徙平台数(shù)据(jù)显示，在(zài)“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)前(qián)，迁入(rù)淄博(bó)市的(de)客源地前十(shí)榜(bǎng)单中均来自山东境内的城市(shì)，但(dàn)在走红后，天津市和北京(jīng)市也跻(jī)身前十榜单(dān)中。其中，迁(qiān)入(rù)淄博市的最大客源地从(cóng)滨(bīn)州市变成了(le)济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”了淄博市。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日(rì)、15日(rì)两天，“淄博”火车票搜索(suǒ)增幅(fú)位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南(nán)-世界上哪个国家女人最开放淄(zī)博”火车票开售不到1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄博也即将迎(yíng)接近年来最火热的(de)“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜单中淄博均位列前十。与此(cǐ)同时，烧烤也(yě)带动了淄博市旅游(yóu)服务业等的发展。OTA平台数据显示(shì)，“五一”期间淄博(bó)旅游(yóu)订单（含(hán)酒(jiǔ)店(diàn)、景点(diǎn)门票）同比增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的住宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量(liàng)入口(kǒu)”成了淄(zī)博市发展(zhǎn)的新(xīn)契机。淄博当(dāng)地的文旅(lǚ)局纷纷出战(zhàn)，文旅局长成为“淄博文旅推(tuī)荐(jiàn)官”，在高铁上开直(zhí)播教网友如何品味“淄博烧烤(kǎo)”，更新(xīn)城市形象，让淄(zī)博的热度持(chí)续(xù)升(shēng)温。

　　另外，淄博相关部门还开始(shǐ)从烧(shāo)烤延伸(shēn)至人才(cái)招(zhāo)引等领(lǐng)域，为符(fú)合条件的来淄求职、就业的青年学生提供(gōng)入住优(yōu)惠(huì)条件和(hé)生活(huó)补贴。

　　用(yòng)烧烤带火(huǒ)一座(zuò)城(chéng)，背后(hòu)离不开政策的的扶持和完善的发展理念。借(jiè)着(zhe)烧烤(kǎo)热潮，淄博(bó)把线上“流(liú)量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成为必然。

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