柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)呢(ne)如(rú)果酒味比较淡的话(huà)是不影响食用(yòng)的(de)，如果酒味比较(jiào)重，而且味道也有些变(biàn)了就不(bù)建议继续(xù)食(shí)用了的。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因(yīn)为柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物长期放置的过程中在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗(wèi)要看酒味的(de)程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了(le)的话，食用的时候也是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用(yòng)的时(shí)候也有很重的(de)酒味，那么这种(zhǒng)柿饼(bǐng)就(jiù)不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会在发酵(jiào)菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有(yǒu)时(shí)候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿(shì)饼(bǐng)可(kě)以(yǐ)将柿饼打开(kāi)放(fàng)置一(yī)段时(shí)间，待酒味消失之后就(jiù)可以正(zhèng)常食用(yòng)了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的(de)碳水化合物，具有抑(yì)制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼(bǐng)，因(yīn)此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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