水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什么菜名(míng)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右口感比较好，也不会(huì)破坏营养。当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗>

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小(xiǎo)火(huǒ)，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋(dàn)，北方人则称(chēng)为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人(rén)多称(chēng)其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出(chū)好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程(chéng)中水滴(dī)下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋(dàn)液中加一些(xiē)水(shuǐ)，如果水加多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味(wèi)也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼或瘦肉(ròu)的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸(zh当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗ēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即(jí)可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食(shí)盐(yán)、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋液过(guò)滤一下(xià)，包(bāo)上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎(zhā)几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小火(huǒ)蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是不吃鸡(jī)蛋的

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