竹荪是煮15分钟左右的。关(guān)于竹荪煮多久以及竹荪煮多(duō)久可以吃，竹(zhú)荪煮多久才熟透，泡好(hǎo)的竹荪(sūn)煮多久，火(huǒ)锅(guō)竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)，竹荪多久可以(yǐ)煮熟等(děng)问题，小编将为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的(de)知识答(dá)案：

竹荪(sūn)煮多久

　　是(shì)15分(fēn)钟左右的。

　　15分(fēn)钟左(zuǒ)右。

　　竹(zhú)荪在煮之(zhī)前先用淡盐水泡发大约10分钟(zhōng)，并剪去菌盖(gài)头封闭的一端(duān)，同时(shí)要去除(chú)竹荪的花朵部分网状部分，只保留(liú)茎部(bù)，否则会有怪味，竹荪(sūn)也是(shì)野生菌，所以(yǐ)需要沸水煮大约15分(fēn)钟左右才可以吃，煮得时间(jiān)越(yuè)久(jiǔ)越入味(wèi)。

　　鲜竹荪的处(chù)理(lǐ)方法其(qí)实也不(bù)难，只要(yào)把它比较难(nán)清理的地方都要(yào)注意去(qù)洗干(gàn)净就好了，很(hěn)难洗的缝(fèng)缝可以(yǐ)用牙刷去刷，只要能清(qīng)洗干净(jìng)就好(hǎo)了(le)。

　　在处理的(de)时候，去掉根部泥土后(hòu)，放入水槽中用(yòng)清水洗净，拿刀切(qiè)除(chú)根部粗(cū)老的(de)部分，切口保持圆滑平整，并剥除(chú)笋箨、笋衣，或者(zhě)将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到它变得透但却又不烂、能够撕开(kāi)为止，这时候(hòu)就要立即把它(tā)捞起来，然后用冷(lěng)水冷(lěng)却，冷却的时候务必(bì)要(yào)做到彻(chè)底的冷却，否(fǒu)则荪色会变(biàn)暗。

竹(zhú)荪(sūn)用冷水还(hái)是热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不(bù)管是用冷水还是热水都是(shì)可以用来(lái)泡(pào)竹荪的(de)，两(liǎng)者唯一的区别就是冷水泡竹荪(sūn)所(suǒ)需要(yào)的时间比较长(zhǎng)，而热水泡竹荪(sūn)所需要(yào)的(de)时间比较(jiào)短，建议可以根据个人方便的时(shí)间来进行选择。

　　但是(shì)需要注意的是不(bù)建议用太烫的水来浸(jìn)泡竹(zhú)荪，建(jiàn)议使用40-60℃左右的温(wēn)水是比较合(hé)适的，而且浸泡(pào)的时间也(yě)不(bù)宜太(tài)长，不然就会(huì)破(pò)坏竹荪(sūn)中所含的营养物质，导致(zhì)竹荪(sūn)的营养价值下降(jiàng)。

竹荪的功效与禁忌(jì)

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹(zhú)荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维(wéi)生素和矿物质，而且其中的氨基(jī)酸(suān)符(fú)合人体所需要(yào)的氨基酸(suān)比例，食用后可以为人体补充多种营养物质，能够维持人体(tǐ)组(zǔ)织器官的(de)正常生(shēng)理功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺(fèi)经，且性质(zhì)偏凉性，食(shí)用后能(néng)够降低肺内(nèi)的热气(qì)，起到清肺(fèi)热、降肺(fèi)气的作用，因此对于(yú)一些因为(wèi)肺气上行、肺气亏虚(xū)所导致的咳(ké)嗽咳痰、久咳不止等症状(zhuàng)来说，可(kě)以适当地吃一些(xiē)竹荪，可(kě)以起(qǐ)到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味(wèi)甘、微苦，偏(piān)凉性，食用后可以有效地降低(dī)人体(tǐ)内(nèi)的(de)热气，起到清(qīng)热利湿的作用，因(yīn)此对于一(yī)些因为体内火气(qì)过大而出现的口舌生疮、口干舌燥、咽(yàn)喉肿痛等症状来(lái)说，都可以通过吃竹荪来进行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪的(de)性质偏寒性，食用后会对脾胃造成较(jiào)大(dà)的刺(cì)激，因此(cǐ)在吃的(de)时候一(yī)定要适量食(shí)用，而且对于一(yī)些(xiē)本(běn)身脾胃比较虚寒(hán)的(de)人(rén)群来说，建(jiàn)议最好是根据(jù)自(zì)身的肠胃情况来决(jué)定少吃(chī)或不(bù)吃，以(yǐ)免食用(yòng)后出(chū)现肠(cháng)胃(wèi)不(bù)适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具(jù)有一定的(de)过(guò)敏性(xìng)，食用后容易出现过敏的(de)症状，因此对于一些过敏体质的人群来(lái)说，在食用(yòng)竹荪(sūn)之(zhī)前最好是先做(zuò)好过敏源测试，确定不过敏(mǐn)后方可继续食用，以免出现身体不适的(de)症状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含有丰富的营养物质(zhì)，可以(yǐ)补充人体(tǐ)所需要的能(néng)量。

　　二(èr)、具有明显的防病作用和机体调节功能。

　　三、含(hán)有丰富的蛋白质，可以维持钾钠(nà)的平衡(héng)。

　　四、含有(yǒu)丰富的微量元素(sù)，维持人体正(zhèng)常的新(xīn)陈代(dài)谢。

　　五(wǔ)、含有丰(fēng)富的粗纤维，可以适(shì)当的促进肠胃的运动(dòng)，在一(yī)定程度上提高机体消化吸收(shōu)的能力。

竹(zhú)荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将干(gàn)切片用盐浸泡10分(fēn)钟(zhōng)，并将菌盖封(fēng)闭端切掉。