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重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消(xiāo)息淄(zī)博(bó)烧烤的(de)热度逐渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄博烧烤相(xiāng)关(guān)概念股出现异动，如得利斯、惠(huì)发食品、龙大(dà)美食、西(xī)王食品(pǐn)等等，在投资者(zhě)互动平台，也有不少(shǎo)上(shàng)市公司被(bèi)投资者问(wèn)及相关问题(tí)，现在，券商分析(xī)师(shī)们也开(kāi)始(shǐ)动起来(lái)，实地调(diào)研(yán)淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品(pǐn)团队团队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该(gāi)文章的核心观点如(rú)下：本周我(wǒ)们调研了淄博烧烤的大体(tǐ)情况：随着线下消费场景的复苏，颇具特色的(de)淄博烧烤自今年(nián)3月(yuè)爆火(huǒ)出圈，热度持续升高，带动市内大小门(mén)店及周边购物/旅游(yóu)客流屡创新高(gāo)，目前(qián)淄博五(wǔ)一(yī)期间(jiān)的酒店民宿均(jūn)已订满，订单量为2019年同(tóng)期(qī)的800％。淄博主流烧烤店客(kè)单价（不含(hán)酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者选择啤酒、饮料佐餐居多，也(yě)有部分食客自带白酒。据(jù)我(wǒ)们走访和当地居(jū)民(mín)反映，淄博地区烧烤消(xiāo)费佐餐以青啤居多(duō)，主(zhǔ)要(yào)涵盖8-12元价位(wèi)带(dài)（青(qīng)啤(pí)经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人(rén)单人单次消费(fèi)2-5瓶不等，外地游客(kè)饮(yǐn)用量(liàng)不定(dìng)。随着五一(yī)出(chū)行高(gāo)峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加(jiā)2023年气温可能(néng)创新高，我重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗们预计包括(kuò)烧烤(kǎo)场(chǎng)景在内(nèi)的(de)啤酒消费动(dòng)销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热(rè)度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热(rè)度不断升高。起(qǐ)初主要吸引周边地区(qū)大学(xué)生组团前(qián)来体验，后随着社交媒(méi)体(tǐ)广泛传播，游(yóu)客络(luò)绎不(bù)绝。我们认为(wèi)淄博烧烤大火主要源自(zì)良(liáng)好的(de)口(kǒu)碑和体验感，尤其是(shì)淄博地区特有(yǒu)的“方桌火炉小马(mǎ)扎，露天(tiān)碳烤半自助(zhù)”模式，对许多消费者来说(shuō)是(shì)全新的体验，在线下消费场景复苏的背景下吸(xī)引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营业时间(jiān)以(yǐ)及(jí)就餐流程(chéng)，该团队还在文中给出了(le)“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区烧烤店之间的差异主要体现在(zài)肉质和腌制过程上，当(dāng)地市民除(chú)了选择以上(shàng)“网红店”，也(yě)会前往其他小店（如社区烧烤店(diàn)）就餐，部(bù)分(fēn)市(shì)民(mín)甚至(zhì)会驾车(chē)半个多小时前往金岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和市(shì)内用的圆形薄(báo)饼(bǐng)不同，金岭镇主要使用长(zhǎng)形(xíng)小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余(yú)年的(de)牧(mù)羊村总(zǒng)店为例，其单店(diàn)规模较大（50+桌），凭借(jiè)较高的名气带动周边几家(jiā)烧烤店，形(xíng)成“烧烤一(yī)条(tiáo)街”的集聚效(xiào)应，许(xǔ)多游客即便排不上号也会来现场(chǎng)看看。”

　　对于(yú)淄博(bó)烧(shāo)烤消费者(zhě)的观察，该团队解析到，淄博(bó)烧烤的消费人(rén)群(qún)以(yǐ)中(zhōng)青年(nián)为(wèi)主，时间相(xiāng)对灵活的大学生群体往往(wǎng)选择工作日乘坐高铁前(qián)来打卡(kǎ)体验(yàn)，周(zhōu)末(mò)不少游客也会自驾前来(lái)，从车(chē)牌(pái)来看(kàn)包括但不限(xiàn)于山东其他(tā)地区(qū)、北京、天津、河北、河南(nán)、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流量较(jiào)大的地方也有不少主播过(guò)来探(tàn)店，淄博市(shì)政府出动(dòng)了大量工(gōng)作人员监(jiān)督规范其行(xíng)为，整体上网红(hóng)直播并不影(yǐng)响其他游客的(de)体验。

　　同时该团(tuán)队(duì)还发(fā)现(xiàn)，在烧(shāo)烤的带(dài)动下，淄博(bó)的(de)八(bā)大局街区(qū)、各个景点(diǎn)/商圈客流量都有了明显(xiǎn)提升(shēng)。