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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷(lěng)藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤出所有空气,避(bì)免切口部(bù)位(wèi)氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在所(suǒ)开(kāi)的口子上,效果不错,放三到四个(gè)月(yuè)。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常(cháng)适(shì)合用来(lái)制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开(kāi)封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食(shí)用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度(dù))然(rán)后加(jiā)热(rè)至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕或夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经(jīng)过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜(xiān)奶油和牛乳(rǔ)的夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很(hěn)容易(yì)吸收其它食物的味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022奶油(yóu)和(hé)奶(nǎi)油(yóu)奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不是(shì)同(tóng)一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层(céng)层的奶油就(jiù)是淡(dàn)奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油(yóu)，口感(gǎn)很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在(zài)小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都(dōu)装入面包(bāo)桶(tǒng)里面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时(shí)候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好的馅(xiàn)料包(bāo)好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面团放(fàng)入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一(yī)下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时(shí)候在(zài)下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速(sù)打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟(gēn)奶油之间(jiān)也会摩(mó)擦产生热量(liàng)加上(shàng)室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要打发过(guò)头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶(nǎi)油也(yě)不(bù)要紧，不(bù)要(yào)倒(dào)掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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