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海带是发物吗(ma)

　　是的，海(hǎi)带是发物(wù)的。

　　海带(dài)通常是发物(wù)。

　　海带是日常生活(huó)中(zhōng)比较常见的一种海(hǎi)产品，海带中含有丰(fēng)富的矿物(wù)质(zhì)以及碘(diǎn)元素，而且还有(yǒu)大量(liàng)的蛋白(bái)质，但是热(rè)量是比较低的，适(shì)当的吃一些(xiē)海(hǎi)带(dài)，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果自身(shēn)属(shǔ)于(yú)过敏(mǐn)体质或者(zhě)有甲亢的病人，一般是不可以吃海带的，有可能会(huì)诱发过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽(suī)然海带属(shǔ)于发物(wù)，但是并(bìng)不代表所有人都不可以吃，要根据(jù)自(zì)身的体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃法是比较(jiào)多(duō)的，可(kě)以炖着吃，也可以炒着吃(chī)。

如(rú)何(hé)辨别海带(dài)的(de)好坏(huài)图片(piàn)

　　1、海(hǎi)带(dài)的质量(liàng)，一般从其长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有杂(zá)质多(duō)少而定。

　　淡干或咸干海带，均(jūn)以叶带(dài)长而宽厚(hòu)，不带根，深褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少，无杂(zá)质和(hé)少含沙粒(lì)，手(shǒu)摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正(zhèng)，带薄(báo)而短小，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质较(jiào)多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸干(gàn)品(pǐn)。

　　淡干海带(dài)含(hán)水分(fēn)少，含盐量(liàng)低(dī)，是(shì)将(jiāng)鲜海带在日(rì)光下晒制而成的。

　　咸(xián)干海(hǎi)带含水(shuǐ)量略高，含盐量也高，它是通过一层海带一层盐地腌制(zhì)后晒于(yú)而(ér)成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别化学加工过的(de)海带(dài)

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄色(sè)的(de)海带(dài)是比较正常的颜色(sè);墨(mò)绿色的海带是鲜海带经过烫煮后(hòu)颜色变绿，再(zài)经过(guò)冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般(bān)用作(zuò)凉拌(bàn)菜;而(ér)翠绿色的海带可(kě)能是经过添加(jiā)色(sè)素浸(jìn)泡而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带(dài)经过(guò)加(jiā)工后，表(biǎo)面就(jiù)没有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来(lái)没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染(rǎn)的(de)海带，海鲜(xiān)的(de)味道比较浓(nóng)厚(hòu)，经过(guò)漂染(rǎn)处理(lǐ)过的海带，海鲜的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海带(dài)选带白霜的(de)。

　　海带含碘(diǎn)高并含(hán)有(yǒu)一种(zhǒng)叫(jiào)做(zuò)甘露醇(chún)的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着(zhe)在(zài)干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深(shēn)褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带呈现部分红色或(huò)者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些(xiē)。

　　另(lìng)外，干海带也(yě)有(yǒu)浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了其(qí)他异(yì)味，说明海带的质(zhì)量也打了折扣。

　　海带是含(hán)碘最高的食(shí)品，还含(hán)有一种贵(guì)重营(yíng)养药(yào)品——甘露醇。

　　海带历(lì)的碘(diǎn)和甘(gān)露醇，多(duō)附在它的(de)表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白色(sè)粉状附在海带(dài)的表面。

　　因(yīn)此，白(bái)色粉(fěn)末(mò)附着(zhe)的多少是测定海带质量高低(dī)的首要条件。

　　这(zhè)是(shì)鉴别的方法之(zhī)一。

　　其次，海带(dài)的(de)叶子以肥厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海带的颜色以(yǐ)紫中(zhōng)微黄，近似透明为优。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑(bǎng)后，以无杂质，整洁干(gàn)净(jìng)，无霉变的为合格品(pǐn)。

　　海(hǎi)带是公认最(zuì)有(yǒu)营(yíng)养的食物(wù)，它(tā)可是碱性食(shí)物(wù)，而且价格非常便宜，多食用对健康是非常有(yǒu)益弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗的(de)。

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