猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的(de)味(wèi)道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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