猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头(tóu)是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的胃(wèi)的(de)上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子(zi)（用(yòng)白(bái)茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗>

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(z偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗hū)肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚

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