燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和(hé)净(jìng)利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上调(diào)产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的(de)营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能(néng)是为了利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合建设(shè)，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实(shí)施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单(dān)品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对(duì)业绩的(de)提振效应明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优(y孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好ōu)化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司向山(shān)东(dōng)景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展(zhǎn)孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确(què)认(rèn)员(yuán)工补偿及安置费用和(hé)关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的(de)土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述目(mù)标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长期资产的收益(yì)同(tóng)比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）投资有(yǒu)限公司及本(běn)公司间接(jiē)全资附(fù)属公(gōng)司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国(gu孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好ó)）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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