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奶油奶(nǎi)酪(lào)可以(yǐ)放(fàng)冷冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗多(duō)久

　　一(yī)般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位(wèi)一定(dìng)要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个(gè)月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适(shì)合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油(yóu)奶酪(lào)开封(fēng)后非常容易(yì)变质(zhì)，所以要(yào)尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温不(bù)可(kě)高于六(liù)十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类(lèi)的(de)点心，淡奶油一般经(jīng)过拌(bàn)打(dǎ)可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰(shì)性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁(jié)白(bái)，看起来有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原(yuán)料是牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛(niú)乳(rǔ)的混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却(què)会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其(qí)它(tā)食物的味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表面那一层(céng)层(céng)的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花(huā)用(yòng)的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放(fàng)室温融化哈(hā)，倒(dào)入(rù)一(yī)个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都(dōu)装入面包(bāo)桶里面合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到(dào勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？)两(liǎng)倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做(zuò)好的馅料(liào)包好收口(kǒu)，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下(xià)约(yuē)半个(gè)小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块来打也可(kě)以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻(dòng)鱼(yú)之类的，用电动打(dǎ)蛋(dàn)器的高(gāo)速(sù)，迅速(sù)打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了(le)，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦产生热量(liàng)加上室内(nèi)的(de)温(wēn)度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是(shì)加糖粉，效果非(fēi)常好，因(yīn)为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一(yī)点要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打好久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可(kě)以做面包(bāo)、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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