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薯类(lèi)都有哪些食物，薯类都有哪些图片(piàn)

　　薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋类(lèi)等。

　　这类作物的(de)产(chǎn)品器官(guān)是(shì)块(kuài)根(gēn)和块(kuài)茎，具有生长前期和(hé)块根膨大(dà)期两(liǎng)个生(shēng)理(lǐ)分期。

　　1、甘(gān)薯：又(yòu)称番(fān)薯(shǔ)、山(shān)芋、红薯(shǔ)、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位(wèi)。

　　甘薯的根分为须(xū)根、柴根(gēn)和块根(gēn)，其中块根(gēn)是贮(zhù)藏养(yǎng)分的器官，是供食(shí)用的部分，有纺锤形、圆筒形、球形(xíng)和块形等多(duō)种形状。

　　块根还(hái)具有根出芽的特性(xìng)，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋(yù)、山药蛋(dàn)等，其块茎(jīng)可供(gōng)食用，是重要的(de)粮(liáng)食、蔬菜兼用(yòng)作物。

　　产量高，营养丰富，对(duì)环境的适(shì)应性较强，现已遍布世界(jiè)各(gè)地，马铃薯(shǔ)鲜薯(shǔ)可烧煮，作粮(liáng)食(shí)或(huò)蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲热带，全世界热带地(dì)区广为栽培。

　　其块根可(kě)食，可磨木薯粉、做(zuò)面包(bāo)、提供木薯淀粉和浆洗用(yòng)淀粉乃(nǎi)至酒精饮料。

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