干腊如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗(là)肉特别硬怎么处(chù)理，腊肉太干太硬变软小妙招(zhāo)腊肉干硬可以先用冷水泡四五(wǔ)个(gè)小时之(zhī)后再用(yòng)小火(huǒ)煮(zhǔ)一个小时(shí)，这样腊肉(ròu)就不会特别(bié)干硬了的。

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干腊肉特别硬(yìng)怎(zěn)么处理，腊(là)肉太(tài)干(gàn)太硬变软(ruǎn)小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先用温水(shuǐ)把腊肉泡到发(fā)软，之后(hòu)再把腊肉煮到能切动为止(zhǐ)，如果(guǒ)不想煮的(de)话(huà)也可以选择用蒸(zhēng)的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白酒(jiǔ)里(lǐ)也会(huì)使腊肉变软(ruǎn)，但(dàn)是这种(zhǒng)处理方(fāng)法会导致腊肉上面(miàn)有一股(gǔ)酒味，如果(guǒ)不(bù)喜欢(huān)这个味道的最好不要用这(zhè)个(gè)办(bàn)法(fǎ)。

腊肉太硬怎么(me)办(bàn) 处理腊肉(ròu)的小妙招？

　　1、有些(xiē)腊(là)肉太硬了是因(yīn)为由于干(gàn)透了，并且内部的腊质(zhì)也硬(yìng)化了。

　　你(nǐ)可以试试用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再(zài)用纱布(bù)覆(fù)盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次后上高(gāo)压锅蒸十(shí)五分钟(上(shàng)汽后)，自然冷(lěng)却。

　　打开(kāi)后就可以趁(chèn)热(rè)用刀切片。

　　以后备(bèi)用，不(bù)过注意(yì)是(shì)否变(biàn)质，不要吃坏了。

　　还是(shì)炖煮其他时做调味料(liào)吧。

　　2、或者大家还可以(yǐ)在蒸(zhēng)腊肉(ròu)之(zhī)前先用(yòng)温热水(shuǐ)泡，然后(hòu)再蒸。

　　或者大家还(hái)可以(yǐ)在蒸腊(là)肉之前先用温热(rè)水(s如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗huǐ)泡，然后在(zài)蒸，如果是肉皮(pí)硬，就先(xiān)把皮放(fàng)在火上(shàng)烧(shāo)到起(qǐ)泡(pào)，这样烧出(chū)来(lái)很好吃(chī)。

　　腊肉(ròu)变干变(biàn)硬一是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉(ròu)太多(duō)就(jiù)会比较干。

　　二(èr)是晾晒时间(jiān)太(tài)长，被风吹干了水分。

　　腊(là)肉香肠不容易坏的原因就是盐分高，没有水分。

　　这样才能长时间保存。

　　就算有(yǒu)点(diǎn)干也不怕(pà)，洗干净后用(yòng)清(qīng)水泡上几个小时，使其(qí)变软(ruǎn)后(hòu)再(zài)煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃之前(qián)处理方法

　　最好是先(xiān)洗(xǐ)干净(jìng)，再烹制(zhì)。

　　也可以蒸(zhēng)熟(shú)以(yǐ)后直(zhí)接(jiē)食(shí)用或再(zài)烹制。

　　由于(yú)腊(là)肉是生(shēng)肉腌制(zhì)再经过烟熏，不可直接(jiē)食用(yòng)。

　　先(xiān)用温盐水泡上(shàng)一段(duàn)时间,等(děng)腊肉里的盐份溶(róng)解在(zài)盐水里一部分,再用清水冲洗一下,这样处理过后煮出(chū)来的腊肉(ròu)就不是很咸了.

　　二、腊(là)肉清洗又(yòu)快又干净方法

　　不要(yào)用洗洁精洗，我(wǒ)也(yě)这样洗(xǐ)过，但洗(xǐ)了(le)后(hòu)的腊肉就不好吃了，你可以(yǐ)用(yòng)开(kāi)水煮一会再(zài)洗，用热水洗，洗过后再(zài)继续煮，我试过的 ，这样(yàng)洗得腊(là)肉很干净哦，又不串味。

　　清洗腊(là)肉的(de)方法：

　　方法(fǎ)一、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后(hòu)用(yòng)洗(xǐ)米(mǐ)水清洗;也可以(yǐ)将皮(pí)表面(miàn)烧焦(jiāo)，之后用刀具将烧焦部分刮(guā)净，放到(dào)热水中如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗(zhōng)泡软;处(chù)理干净后想怎(zěn)么吃就怎(zěn)么吃了!

　　方法二、老(lǎo)腊肉(ròu)洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水浸泡半小时，如果(guǒ)是老腊(là)肉可以(yǐ)放一勺醋(cù)。

　　煮的时候冷水下锅(guō)，煮到沸腾1、2分钟，然后把(bǎ)水倒掉，从(cóng)新加干净的(de)冷水煮熟。

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