燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年(nián)报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调(diào)整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净(jìng)利润(rùn)的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分(fēn)工厂是为了(le)提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能(néng)，而(ér)新增产能(néng)是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势(shì)，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第(dì)二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快布局高端和超高(gāo)端市(shì)场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实(shí)施(shī)大单(dān)品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤(pí)酒原材料及(jí)包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的(de)整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司向山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来(lái)实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖(mài)地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多(duō)啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安(ān)置(zhì)费用和关厂相关的固定(dìng)资(zī)产减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国(guó)内啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的(de)投资者交流(liú)会(huì)上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关(guān)厂(chǎng)动作，同时调(diào)整(zhěng)和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也(yě)出现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的(de)趋(qū)势仍在延续(xù)，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称，董事会同(tón古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么g)意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处(chù)置的方式获(huò)得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益(yì)同(tóng)比(bǐ)增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司(sī)间接全资附属公司(sī)华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了(le)当(dāng)年约三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同(tóng)时(shí)还(hái)有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程。

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