春门酱(jiàng)酒是老三春(chūn)，贵州白酒，早年间以三(sān)春(chūn)四窖著称，而春(chūn)门则是(shì)老三(sān)春(chūn)其中(zhōng)之一，是贵州当地(dì)有名的贵(guì)定酒厂的代表(biǎo)产品，一向以专心优质酱(jiàng)酒为初心，悉心酿制，选用酱酒制(zhì)造的最高工(gōng)艺大曲坤沙(shā)法，九蒸(zhēng)九晒、七次(cì)取酒，历时1年酿制而成(chéng)，成酒后又窖藏6年(nián)。

　　酱香型(xíng)白酒(jiǔ)质料为沙，沙是仁怀(huái)区域土话，指(zhǐ)的是红(hóng)缨子糯高粱。

　　在(zài)每(měi)年大(dà)出产(chǎn)周期中(zhōng)，分(fēn)两次投料：第一次投料(liào)称下沙(shā)，第2次(cì)投料称糙沙，投(tóu)料(liào)后需通过八(bā)次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周(zhōu)期(qī)约10个月左右。

贵州酱(jiàng)酒前十名(míng)

　　贵州酱酒如下：

　　1、茅(máo)台

　　茅台(tái)酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，我国(guó)国家地理标志产(chǎn)品。

　　茅(máo)台作为我国酱香酒的开(kāi)山祖(zǔ)师，我(wǒ)国十大白酒品牌之一，那有必要的(de)是排在贵(guì)州(zhōu)十大酱(jiàng)香酒的首位的，它代表了我国的传统名酒，飞天(tiān)茅台(tái)的口感也肯定(dìng)是稳居宝座(zuò)。

　　2、钓鱼(yú)台

　　钓(diào)鱼台品牌是(shì)贵州钓鱼台国(guó)宾酒(jiǔ)业有限公(gōng)司旗(qí)下，该公司多年以来一向出产大曲酱香酒，而且坚持着传统的手艺(yì)茅台(tái)酿(niàng)制(zhì)工艺，在酱香酒的制造经(jīng)历和(hé)技术上(shàng)都是排在前面的。

　　3、黔春

　　黔春是1981年(nián)开发车鞥共的麸曲酱香(xiāng)型白酒，与碧春(chūn)、筑春(chūn)并称为贵州老三春，它是从(cóng)茅(máo)台酒(jiǔ)中分离(lí)出来(lái)的产香微生物菌种(zhǒng)群，承继了茅台酒(jiǔ)的传(chuán)统工(gōng)艺精华。

　　4、习(xí)酒

　　习酒作为贵州的十大(dà)酱(jiàng)香(xiāng)酒品(pǐn)牌之一，在酒品(pǐn)的酿制(zhì)质料和酿制工艺上(shàng)都是(shì)非常考(kǎo)究的，精选(xuǎn)当地的(de)糯高粱(liáng)和小麦(mài)，通过特定(dì我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的ng)数量(liàng)的投料(liào)、蒸煮、发酵(jiào)而(ér)来。

　　5、筑春

　　筑春，贵(guì)州(zhōu)筑春(chūn)酒(jiǔ)厂前史距今(jīn)已(yǐ)经(jīng)有近(jìn)60年了，是一(yī)个(gè)通过(guò)了口碑沉积的老牌子，当年(nián)由贵州(zhōu)省军(jūn)区组成(chéng)，后来搬迁到(dào)茅台镇，曾(céng)获首届戎行博览会金奖。

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