芹菜榨(zhà)汁要开水焯一下(xià)吗(ma)，芹菜(cài)榨汁用生的好还是熟(shú)的(de)好芹菜(cài)榨汁要(yào)开(kāi)水(shuǐ)焯一下的。

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芹(qín)菜榨汁(zhī)要开水焯一(yī)下吗，芹菜榨(zhà)汁用生的好还是熟(shú)的好

　　1.芹(qín)菜榨(zhà)汁要开水焯一下，因为(wèi)在芹菜(cài)表面会有(yǒu)很(hěn)多的细菌(jūn)，而(ér)且在表面还会有(yǒu)很多的(de)泥污，所以必须要进(jìn)行焯水(shuǐ)，这样才能够保证青菜的(de)新鲜(xiān)，同时(shí)也可以(yǐ)去除(chú)表面的泥污，吃的时候就(jiù)特别健康卫生。

　　2.另外，芹(qín)菜榨汁(zhī)用(yòng)开水焯的具(jù)体方法为首先清洗干净，然后(hòu)起(qǐ)锅(guō)烧水，将青(qīng)菜(cài)放入到(dào)锅里面煮5~10分钟之后(hòu)捞出(chū)，就可以(yǐ)完成(chéng)焯水，这样制(zhì)作出(chū)来的味道就比较好吃，而且(qiě)也(yě)不会(huì)出现拉肚子的情况。

芹菜榨汁(zhī)用生(shēng)的好还(hái)是熟(shú)的好

　　榨(zhà)芹菜(cài)汁的话(huà)不管是用(yòng)生(shēng)的还是熟的(de)都是可以(yǐ)的。

　　要是(shì)肠(cháng)胃比较好喜欢吃(chī)些生食的话，可以直(zhí)接用生的榨(zhà)汁，由于生的芹菜味道比较重所(suǒ)以很(hěn)多(duō)人都(dōu)不能接(jiē)受。

　　要是不(bù)能接受(shòu)的话也(yě)可以用熟的芹菜(cài)榨汁(zhī)的，效果是(shì)一样的。

芹菜(cài)榨汁用什么芹菜

　　西(xī)芹。

　　西芹(qín)和芹(qín)菜虽都(dōu)同属于芹菜，但是西芹和芹(qín)菜含水量不一样且所含营养(yǎng)价值(zhí)也不同(tóng)。

　　芹(qín)菜中所(suǒ)含的粗纤维(wéi)成分比较多，榨出来的(de)汁水所含的杂(zá)质比较多，难(nán)以(yǐ)下(xià)咽(yàn)。

　　西芹水分含量比较(jiào)多，粗纤维(wéi)较少(shǎo)，所以(yǐ)西芹榨出来(lái)的汁水比较纤细浓稠(chóu)，且(qiě)不含太(tài)多(duō)杂质，比较(jiào)容易(yì)吞咽(yàn)，所以选择榨芹菜汁时选用西芹较好。