颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好的(牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质de)藕(ǒu)粉质地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量(liàng)好的藕粉中还(hái)会(huì)一些片状物(wù)质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用(yòng)手捏的时(shí)候有颗(kē)粒感，但是没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调(diào)以(yǐ)后会(huì)是透明状，而且吃(chī)的时候(hòu)一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现代精加工后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是(shì)外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉(fěn)十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝(sī)/农副产品(pǐn)/休闲食品等(děng)产(chǎn)品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研(yán)开发(fā)/深加(jiā)工(gōng)/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副(fù)食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食品为主导产业(yè),杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加工知名(míng)企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的(de)生(shēng)产/加工/销(xiāo)售的(de)企业(yè),销(xiāo)售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品(pǐn)牌,专营西(xī)湖龙井茶(chá)/兼营世界各地(dì)名(míng)优茗茶及花草茶/茶(chá)具(jù)的现代茶(chá)业企业(yè),杭州艺福(fú)堂茶业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于(yú)经营生产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲(lián)系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传于一(yī)体的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和还原糖等成分(fēn)，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉(fěn)的颜色(sè)由白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有(yǒu)这种变(biàn)化，都是(shì)纯白(bái)色(sè)或稍带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红色，则是加(jiā)入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质藕粉(fěn)具有(yǒu)独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其(qí)它(tā)淀粉(fěn)则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他淀(diàn)粉(fěn)都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉(fěn)有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入(rù)口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而(ér)且(qiě)还(hái)会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开(kāi)水调匀(yún)后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其(qí)吸水胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热(rè)调煮，才能食(shí)用(yòng)，它们的(de)吸水胀性及(jí)韧性(xìng)均不如藕粉，色(sè)泽多(duō)呈白色(sè)或褐(hè)色(sè)，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置(zhì)十(shí)多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么(me)副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥(féi)胖(pàng)者(zhě)应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消(xiāo)化功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热(rè)渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服(fú)食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的(de)铁质，不能与含(hán)纤维(wéi)素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤维(wéi)素会影响人(rén)体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤(xiān)维中的(de)醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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