浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)？浆水不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形(xíng)成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是(shì)不是(shì)凉性的等问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠(yōu)久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就是用开(kāi)水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不(bù)建议服用，否(fǒu)则(zé)可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可(kě)能会(huì)加重其(qí)寒(hán)性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要(yào)注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效(xiào)的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户(hù)户必备(bèi)的(de)一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗(sú)语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会有(yǒu)一个发酵的过程，在(zài)这个(gè)过程中会(huì)产生一些(xiē)微生物(wù)，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘(táo)洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定是(shì)不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人(rén)体内的(de)某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的(de)能(néng)力增加，进而增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不(bù)过(guò)，世上没(méi)有仙丹妙药(yào)，不论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的(de)分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食(shí)物，容易(yì)使人(rén)罹(lí)患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症(zhèng)等(děng)等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义(yì)上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的(de)经年(nián)累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子(zi)都(dōu)要留(liú)下(xià)来(lái)啦(la)！这可是家(jiā)乡特有的快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中（不(bù)能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色(sè)变黄(huáng)，就可以(yǐ)食(shí)用了(le)，浆水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡(yáng)的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用(yòng)过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有白(bái)色就不(bù)能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但不(bù)要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要(yào)适(shì)量控制(zhì)，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食(shí)欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给大(dà)家普(pǔ)及一下(xià)浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复(fù)杂，但(dàn)一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期(qī)就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放置的(de)地方温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在(zài)食用(yòng)时要注(zhù)意(yì)用专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜(cài)也是很(hěn)排(pái)它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干净(jìng)器具(jù)沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不(bù)好(hǎo)喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特(tè)点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一(yī)种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花(huā)花的(de)绒(róng)毛(máo)一样的东西(xī)，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区(qū)普通(tōng)百姓家常见(jiàn)的(de)食物，南(nán)方人(rén)品尝后大都面(miàn)露一付(fù)难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是(shì)家(jiā)的(de)味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西，不(bù)能(néng)说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭(fàn)，和(hé)平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们(men)靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不(bù)过(guò)现(xiàn)在时代(dài)不(bù)同了，人们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了母(mǔ)亲(qīn)用(yòng)芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的(de)水要(yào)用(yòng)别人做好现成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她(tā)说喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降血压(yā)！不知(zhī)道是不(bù)是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面，能对(duì)便秘有明(míng)显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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