落座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少人外出(chū)就餐时的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否意(yì)识(shí)到(dào)，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人(rén)信(xìn)息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协会(huì)发(fā)布(bù)对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用的现象在生(shēng)活(huó)中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务员(yuán)第一(yī)句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出(chū)能不(bù)能用纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新(xīn)经km是公里吗，1km等于多少公里纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻(chè)底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人(rén)力成本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个(gè)别顾客(kè)提出过异(yì)议，其(qí)他顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一(yī)家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一(yī)码，用(yòng)户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都(dōu)可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比较低(dī)，只需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐(cān)饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)仅需(xū)399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可(kě)以做(zuò)一(yī)些(xiē)数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充(chōng)值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以(yǐ)通(tōng)过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置(zhì)不(bù)登录(lù)无(wú)法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的(de)小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体(tǐ)验不(bù)好，还(hái)有其他(tā)办法(fǎ)，可在(zài)支付环节(jié)，设置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目(mù)的(de)是方便以后(hòu)运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客(kè)信息(xī)，且信(xìn)息越全面越有(yǒu)利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客(kè)每(měi)次(cì)点餐也都可以转变(biànkm是公里吗，1km等于多少公里)为小程序的流(liú)量，而商家(jiā)可(kě)选择(zé)通(tōng)过接(jiē)收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者(zhě)透露(lù)，点餐小程序(xù)也可(kě)以接入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次他(tā)们(men)分得(dé)的钱数并不(bù)固定，要看(kàn)用(yòng)户质(zhì)量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客km是公里吗，1km等于多少公里ng>

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没(méi)有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分(fēn)析顾客(kè)画像、大范(fàn)围准确地(dì)推(tuī)送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过(guò)设(shè)置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序后台，获(huò)取顾客个人信息(xī)，内容有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集(jí)顾客个(gè)人信息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个个有温度的(de)人(rén)，满足(zú)顾(gù)客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本(běn)应(yīng)满足(zú)顾客个性需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人(rén)信(xìn)息(xī)则更恶(è)劣，实际上是(shì)在(zài)违(wéi)反诸(zhū)多法律规(guī)定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流(liú)量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高(gāo)质量(liàng)的服务，才能真正留住客户。