料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料(l订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚iào)酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥了，没(méi)有料酒的话用白(bái)酒应该也是(shì)可以(yǐ)的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用(yòng)什么替代是比(bǐ)较(jiào)好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒代替，不过需(xū)要注(zhù)意的是(shì)，虽然白酒也能(néng)起到(dào)去腥(xīng)的目的，但由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质(zhì)和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可(kě)以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称，主要(yào)包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的(de)香气。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)。

料酒是(shì)什(shén)么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利(lì)于(yú)咸甜各(gè)味充分(fēn)渗入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的用量也(yě)是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要(yào)根据烹(pēng)调的食物酌(zhuó)量(liàng)使用(yòng),比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是(shì)根据(jù)菜品酌(zhuó)情(qíng)使用(yòng)~注意一定的量(liàng)就好(hǎo)了哦(ó)。

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