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毁掉一个老师最好的办法风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵乳(rǔ)不是酸(suān)奶的。关于风味发酵乳是不是酸(suān)奶以及全脂风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶(nǎi)，原味(wèi)风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶，风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不(bù)是(shì)酸(suān)奶,和酸(suān)奶之间(jiān)有什么(me)区别，风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶做的，风味发酵乳是不是酸(suān)奶的(de)一种(zhǒng)等(děng)问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的知识答(dá)案：

风味发酵乳是不是酸(suān)奶

　　不是的。

　　风味发酵乳(rǔ)不等同于酸奶(nǎi)，因(yīn)为其所含有的营养成(chéng)分和(hé)酸奶并(bìng)不完全一致(zhì)，酸(suān)奶制作除了添加(jiā)必要的添加以外(wài)，不会再加入其他物(wù)质(zhì)而(ér)通(tōng)过发酵而(ér)成，但是风味发酵乳制作会加入2~3种，甚至3种以上的(de)物质进行发酵，还会添加一(yī)些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口感(gǎn)，所以风味(wèi)发(fā)酵乳和酸奶并(bìng)不一样。

　　发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)一种酸(suān)性乳饮(yǐn)料，一(yī)般都是乳制(zhì)品。

　　鲜(xiān)奶为主要原材料，经(jīng)过(guò)发酵或者没(méi)有(yǒu)经(jīng)过(guò)发酵(jiào)制(zhì)作出来的饮料，而(ér)酸奶的主(zhǔ)要原(yuán)材(cái)料是新鲜牛奶，经过发酵以后冷(lěng)却(què)灌装制(zhì)作出来(lái)的一种牛(niú)奶制品。

风(fēng)味发酵乳和(hé)酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳

　　风味发酵(jiào)乳是(shì)指以(yǐ)80%以上生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经(jīng)杀菌、发(fā)酵后(hòu)pH值降低，发酵前或后添加或不(bù)添加(jiā)食品添加剂、营(yíng)养强化剂、果(guǒ)蔬、谷物等制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种(zhǒng)酸甜口味(wèi)的牛(niú)奶饮品，是(shì)以牛(niú)奶为原料，经(jīng)过(guò)巴(bā)氏(shì)杀菌(jūn)后(hòu)再(zài)向牛奶(nǎi)中添加有益菌（发酵(jiào)剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶(nǎi)制(zhì)品。

　　二(èr)、主要原料(liào)不(bù)同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉，食(shí)品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶(nǎi)，白糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养(yǎng)成分不(bù)同

　　1、风味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　主要营(yíng)养成(chéng)分(fēn)：蛋白质，矿物质，糖(táng)类(lèi)，维生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，乳酸(suān)菌(jūn)，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意(yì)事项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因为空(kōng)腹时胃内(nèi)的酸度大(dà)，在这个时候(hòu)喝(hē)酸(suān)奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃(wèi)酸(suān)杀死，那样酸奶的保(bǎo)健作用会大(dà)大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶最好是在饭后(hòu)1-2小(xiǎo)时的时候(hòu)再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸(suān)碱度(dù)最适合乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多人知道酸奶里(lǐ)千千万万的"菌"是好东西，但却(què)不知(zhī)道(dào)如何留住它们(men)。

　　在酸奶刚(gāng)生产(chǎn)出(chū)来时，里(lǐ)面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法(fǎ)更(gèng)是(shì)暴殄(tiǎn)天物了。

　　3、如果想丰富酸奶(nǎi)的口味，不妨自己在家添加(jiā)，果料(liào)、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其自然(rán)性(xìng)当然(rán)不如新奇的水果，如果想增(zēng)加酸(suān)奶的(de)口(kǒu)味，不妨(fáng)自己在(zài)家把水果(guǒ)切(qiè)块(kuài)后放进酸奶。

风味发酵乳是(shì)酸奶(nǎi)吗？

　　是(shì)

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是(shì)酸奶和风味发(fā)酵乳(rǔ)是不一样的，有本质的区(qū)别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵(jiào)而成的。

　　作为一种饮料，对人体有(yǒu)保健作用。

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　　例如，经常喝酸奶可以帮助人(rén)们减肥，因为它富含乳(rǔ)酸菌和钙(gài)。

　　除此之外(wài)，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵而成的。

　　与(yǔ)酸(suān)奶相(xiāng)比(bǐ)，发(fā)酵乳也是一(yī)种饮料，但没有酸奶营养丰富。

　　由于风味发酵乳中添(tiān)加了果粒或(huò)果蔬汁，虽然营养更加完善合理，但也(yě)稀释了牛奶中(zhōng)原(yuán)有(yǒu)的营养成(chéng)分(fēn)，营养价(jià)值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮(yǐn)料中蛋白质和钙(gài)的含量只(zhǐ)占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价值远不(bù)及发酵乳。

　　如果仅仅是为(wèi)了摄入更多的(de)乳(rǔ)酸菌，还要注意的是，乳酸菌要想对我(wǒ)们(men)的(de)肠道(dào)有(yǒu)一定的改(gǎi)善(shàn)作用(yòng)，也要摄入菌落总数10的8次方才有(yǒu)足够的活性。

　　风味发(fā)酵(jiào)乳不是酸(suān)奶的。关(guān)于风味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸奶以及全脂(zhī)风味发酵乳是不是酸奶，原味(wèi)风(fēng)味发(fā)酵乳是不是酸奶，风味发酵乳是(shì)不是酸奶,和酸奶之(zhī)间有什(shén)么区(qū)别，风味发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)做的，风味发酵乳是不是酸奶的一种等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以下的知(zhī)识答(dá)案：

风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶

　　不是的。

　　风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)不(bù)等同于酸(suān)奶，因为其所含有的营养(yǎng)成分和酸奶并不(bù)完全一致，酸奶制(zhì)作除了添加必要的(de)添加以外，不会(huì)再加(jiā)入其他(tā)物(wù)质(zhì)而通过发酵(jiào)而成，但是风味发酵乳(rǔ)制作会加(jiā)入2~3种，甚至3种以上的物质进行发酵，还会添加一些粗(cū)粮谷物(wù)、果(guǒ)蔬，以改(gǎi)善(shàn)口(kǒu)味和(hé)口感(gǎn)，所以风味发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)并不一样。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸性乳饮(yǐn)料，一般都是乳制(zhì)品。

　　鲜奶为主要原(yuán)材料，经过发酵或者没有经过发(fā)酵制作出来的饮料(liào)，而酸(suān)奶(nǎi)的主(zhǔ)要原材料是(shì)新鲜(xiān)牛(niú)奶(nǎi)，经过发酵以后冷(lěng)却灌(guàn)装(zhuāng)制作出来的一种(zhǒng)牛奶制(zhì)品。

风(fēng)味发(fā)酵乳和酸奶的区别(bié)

　　一、性质不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵乳(rǔ)

　　风(fēng)味发酵乳(rǔ)是(shì)指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉(fěn)为原料，添加其(qí)它原料，经杀菌(jūn)、发酵后pH值降低，发酵前或(huò)后添加或不添加食品(pǐn)添加剂、营养强化(huà)剂(jì)、果蔬、谷(gǔ)物等制(zhì)成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸(suān)奶是(shì)一种酸甜(tián)口味(wèi)的牛(niú)奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛(niú)奶中添加有(yǒu)益菌（发酵剂），经发(fā)酵(jiào)后(hòu)，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生(shēng)牛（羊）乳或(huò)乳(rǔ)粉，食品添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原(yuán)料：鲜(xiān)牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成(chéng)分不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　主要(yào)营养成分：蛋(dàn)白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸奶的注(zhù)意事项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充饥(jī)。

　　因为空腹时胃内的酸(suān)度(dù)大(dà)，在这个(gè)时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌(jūn)容易(yì)被胃酸杀死，那(nà)样酸奶的保健作(zuò)用(yòng)会(huì)大大减(jiǎn)弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是(shì)在(zài)饭后(hòu)1-2小时的时(shí)候再喝吧。

　　这时胃液(yè)被稀释，胃内的酸碱度最(zuì)适(shì)合乳酸菌生长。

　　2、很多人(rén)知道酸奶里千千万万(wàn)的"菌"是好东西，但却不知(zhī)道如何留住它们。

　　在(zài)酸奶刚生产出来时，里(lǐ)面都是活(huó)菌，只(zhǐ)有冷藏才(cái)能将活菌很好地保存下来。

　　还有(yǒu)人喜欢把(bǎ)酸奶热了喝，这(zhè)种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰(fēng)富(fù)酸奶(nǎi)的口(kǒu)味，不(bù)妨自己在家添加，果料、果(guǒ)酱、果(guǒ)浆都是经过多道工艺加工的(de)，其(qí)自然性(xìng)当然(rán)不如新奇(qí)的水果，如果想(xiǎng)增(zēng)加酸奶的口味，不妨自(zì)己在家把水(shuǐ)果切块后放进(jìn)酸奶。