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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么(me)是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪(zhū)人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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