落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一(yī)便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次(cì)点击(jī)中(zhōng)，顾客的个(gè)人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注使用”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫码强制关注(zhù)使用的(de)现象(xiàng)在(zài)生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不(bù)是(shì)说纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统也不(bù)贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕自(zì)然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名(míng)）之(zhī)前在(zài)一(yī)家互联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺(pù)定制(zhì)点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码(mǎ)进(jìn)入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都可(kě)以选择。开通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要提(tí)供(gōng)营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕(rú)果再开通支付宝支付(fù)额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店(diàn)铺负责(zé)人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接(jiē)上传商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还(hái)要我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析(xī)会员充值情(qíng)况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设(shè)置不登录无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其他(tā)办(bàn)法，可(kě)在支付环节，设置开(kāi)通会员可领小额(é)优惠券，大部分(fēn)用户会注册(cè)，这样就获取了用户(hù)的微信(xìn)信息和(hé)手机号。当然餐厅(tīng)也(yě)可(kě)以设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的目(mù)的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客推送餐(日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕cān)厅的(de)活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度(dù)有(yǒu)限，也(yě)不想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐(cān)就(jiù)图(tú)个方(fāng)便，所以我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程(chéng)序的(de)流量，而(ér)商家可(kě)选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发(fā)者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第(dì)三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要(yào)看用户质(zhì)量，有时候点一下(xià)是(shì)几毛钱(qián)，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制(zhì)。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大(dà)范围(wéi)准确(què)地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设(shè)置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度(dù)有深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必须(xū)提(tí)交个人信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人(rén)信息已违反相关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本(běn)应满足(zú)顾客(kè)个性需求的(de)便捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信息(xī)则更(gèng)恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合(hé)理不合(hé)法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其(qí)次(cì)，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦(yì)违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识(shí)到最(zuì)好(hǎo)的营销手段是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正留住客户(hù)。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕