酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直接(jiē)吃(chī)的。

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酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能(néng)够很好地提高味蕾敏感性(xìng)，促进(jìn)胃肠道(dào)消(xiāo)化液(yè)的(de)分泌，对增进(jìn)食(shí)欲和促进消化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着很好的解(jiě)除油腻作用(yòng)，尤其是对于(yú)脂肪摄(shè)入过(guò)多(duō)，引起(qǐ)的恶心(xīn)、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的患(huàn)者(zhě)，如果适当吃一些(xiē)酸笋，都(dōu)能够很好地解除油腻

酸(suān)笋是怎么制作(zuò)的

　　下(xià)面介绍酸笋的(de)两种(zhǒng)制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1.南雄酸(suān)笋制(zhì)法

　　腌(yān)酸笋的季节在(zài)春秋两季，当竹(zhú)笋发出(chū)嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便可连(lián)根砍下(xià)，剥去壳，切(qiè)成片，取不(bù)见天井水（清晨(chén)不(bù)见太阳光的井水(shuǐ)），与(yǔ)竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌(yān)制(zhì)10天左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投笋入(rù)其(qí)中，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就这样在水中泡着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一(yī)次水。

　　如(rú)果(guǒ)不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那(nà)么(me)臭(chòu)

　　酸笋(sǔn)是发(fā)酵食物，又经过了(le)加(jiā)工(gōng)，因此才会有一股(gǔ)特殊的气(qì)味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味(wèi)道变(biàn)得更(gèng)浓，很难让人(rén)接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻起来不(bù)好闻(wén)，实际上吃起来十(shí)分(fēn)美味(wèi)，一般吃两次就能接受酸笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从而让(ràng)酸笋自带一种特(tè)别的味(wèi)道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起来不好(hǎo)闻(wén)，食用后并不会给身(shēn)体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变得(dé)无(wú)味，若是第一(yī)次吃螺蛳(sī)粉，不能接受酸笋，可以少量(liàng)放入一些。

酸笋有(yǒu)营阴肖指的是哪几个生肖，阴肖指的是哪几个生肖呢'color: #ff0000; line-height: 24px;'>阴肖指的是哪几个生肖，阴肖指的是哪几个生肖呢养(yǎng)吗

　　酸笋(sǔn)味道(dào)鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维(wéi)素，能促进肠蠕动，从(cóng)而缩短胆(dǎn)固(gù)醇(chún)、脂肪等物(wù)质在体(tǐ)内的(de)停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然低脂、低(dī)热(rè)量食品，是肥(féi)胖者(zhě)减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价值还(hái)是有很(hěn)多的，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油(yóu)1阴肖指的是哪几个生肖，阴肖指的是哪几个生肖呢小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花(huā)生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入腌好(hǎo)的牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣(là)椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食(shí)材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量(liàng)、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回(huí)来半肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩(shèng)些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量(liàng)淀(diàn)粉水，一茶匙盐(yán)以(yǐ)及(jí)一茶匙(shi)糖。

　　烧至(zhì)汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花(huā)，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非常(cháng)开(kāi)胃的一道菜。

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