银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么(me)越(yuè)放(fàng)越黄银(yín)耳越黄越好(hǎo)并(bìng)不(bù)是越白越好的。

　　关于(yú)银耳(ěr)越黄越好还是越白越好，干银耳为(wèi)什么越放越(yuè)黄以及干银耳为什么越放越黄，银耳(ěr)正常的颜色的图片大全(quán)，正常银耳(ěr)与硫(liú)磺银(yín)耳(ěr)图片对比，硫磺熏过的银耳图片，干(gàn)银(yín)耳怎么选择才知道有(yǒu)没有硫磺(huáng)等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活小知识：

银耳越黄越(yuè)好还是(shì)越白越好(hǎo)，干银耳为什么越放越黄(huáng)

　　正(zhèng)常银耳是微(wēi)微发(fā)黄的，所以(yǐ)银(yín)耳黄好。

　　好银耳颜色微黄(huáng)，花(huā)大而松(sōng)散(sàn)，干燥、光滑、肉(ròu)肥(féi)厚，闻(wén)起来有淡淡清香，取(qǔ)少许放舌尖，有植物特有的香味，多放一会儿有少许滑(huá)腻感。

　　银耳中含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质(zhì)(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后(hòu)的银耳潮湿发黏，捏起来(lái)弯而不折，而一旦霉变，颜色会(huì)更黄甚至(zhì)发黑。

　　建议到正规渠道购(gòu)买，银耳本身(shēn)无味道，选购(gòu)时可取少许试尝，如对舌(shé)有刺激或辣的感觉，很可能(néng)就是用硫磺熏蒸过(guò)的。

如何挑(tiāo)选优质(zhì)银耳

　　优(yōu)质(zhì)银耳

　　1.银耳的颜色(sè)是自然的白色，花(huā)朵(duǒ)齐整，有圆(yuán)形(xíng)的(de)伞盖，没有蒂头，也没有杂(zá)质和斑点，是大家在挑选银耳的时候需要(yào)注(zhù)意的。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚、叶(yè)片长(zhǎng)、膨(péng)胀率高，这样的(de)银耳是比较新鲜的，我(wǒ)们吃起(qǐ)来味道也比较好，营养价(jià)值也会更出色。

　　品(pǐn)质一般(bān)的(de)银耳

　　品质(zhì)一般的银耳颜色相对来说不(bù)会(huì)那么纯净的，很多都(dōu)是白色中带有一点(diǎn)米黄色，肉看起来(lái)也比较(jiào)薄一些，同(tóng)样(yàng)的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳(ěr)

　　品(pǐn)质较(jiào)差的银耳(ěr)颜色很黄，摸起来(lái)也不够干燥(zào)，花朵形状不够完整，还会(huì)带有很(hěn)多斑点质。

干银耳什(shén)么颜色(sè)的(de)最好

　　微微(wēi)发黄的好。

　　 正常(cháng)的干银耳在经过晒过或(huò)者是烘干之后颜(yán)色都是微微发黄的，但是为了使(shǐ)银耳(ěr)更加的好(hǎo)看，有(yǒu)些商贩(fàn)会利用一(yī)些(xiē)成分将原本发(fā)黄(huáng)的银(yín)耳熏白，这样卖相会更(gèng)好。

　　 但我(wǒ)们在挑(tiāo)选干银耳的时(shí)候还是(shì)尽量挑选黄(huáng)色的(de)这种，因为(wèi)那(nà)种熏白的银(yín)耳中含有对人体有(yǒu)害的成(chéng)分，食(shí)用后对健康有损。

鲜银耳(ěr)好还是干银(yín)耳好

　　干银耳更好。

　　 从营(yíng)养价值上来(lái)看，鲜银(yín)耳没(méi)有经过任(rèn)何的(de)加工处理，所以鲜银(yín)耳的营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分(fēn)相比(bǐ)于(yú)经过加工的干(gàn)银(yín)耳会更加的多。

　　 但是(shì)鲜银耳中(zhōng)含有一种卟啉(lín)类光(guāng)感物质，食用了这种物质的话，经过太阳光照射(shè)之(zhī)后皮肤就会出现红肿、瘙(sào)痒、甚(shèn)至(zhì)是晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军出现红色水泡等不适症(zhèng)状(zhuàng)，而干银耳在加工的过程中(zhōng)已经将(jiāng)这种(zhǒng)成分去掉了，所以可以放心食(shí)用。

　　且从储存(cún)方面来(lái)说，干银(yín)耳中(zhōng)不含(hán)有(yǒu)水分因此很(hěn)利于保(bǎo)存，所以(yǐ)日常生活中(zhōng)建议选择食用干银耳。

干银(yín)耳过期了还能(néng)吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见(jiàn)的银耳保质期是18个月，而(ér)一般情况下，食品的实际可(kě)食用晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军期限(xiàn)都会比包(bāo)装袋上的时间要(yào)稍微长(zhǎng)一些，如果是刚(gāng)刚过期的银耳没有出现(xiàn)变质、发霉、软化(huà)的情况下都(dōu)是可以继续食用的，过期一(yī)段时间或(huò)者出现变(biàn)质反应了则(zé)不建议继续食用。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军