猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部(bù)位的。

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猪肚头(tóu)叫什(shén)么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各(gè)种美(měi)食，最(zuì)适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随买随一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部(bù一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者)位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂(liè)出(chū)各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随(suí)吃

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科(kē)——猪肚

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