燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净(jìng)利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的营(yíng)收增长幅(fú)度并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过(guò)，其高端产品的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势。旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容>

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　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数(shù)。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多(duō)元(yuán)品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业(yè)绩的提振效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年(nián)总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤酒原材(cái)料及(jí)包装物(wù)成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又(yòu)相继(jì)收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业(yè)股权，成(chéng)为这两家(jiā)白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业(yè)的(de)目的是希望借助白酒来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润(rùn)大(dà)多实现(xiàn)了可观的(de)增长(zhǎng)，除(chú)了高(gāo)端(duān)化战略带(dài)来(lái)的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩(suō)减成(chéng)本(běn)的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关的(de)固定(dìng)资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管理费用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上(shàng)述目标(biāo)土地的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要(yào)系公司取(q旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容ǔ)得处置土地使用权(quán)等长期资产的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公司及(jí)本公(gōng)司间接全(quán)资附属(shǔ)公(gōng)司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的(de)地(dì)块收取初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目等，同时还(hái)有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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