料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时候发(fā)现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是(shì)去(qù)腥了，没有料酒的话(huà)用(yòng)白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况(kuàng)下用什么替代是比(bǐ)较好的？的(de)。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用(yòng)白酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的(de)，但由于酒精度(dù)数含量过高，所(suǒ)以会(huì)对(duì)蛋(dàn)白质(zhì)和脂类造成一定的破坏(huài)，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也会(huì)影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可(kě)以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替(tì)代

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒或(huò)花雕代(dài)替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的(de)统称，主要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒是什(shén)么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称(chēng)料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各(gè)味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究的过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗,烹(pēng)调时,一般(bān)要根据烹调的食(shí)物酌量(liàng)使用,比如常规(guī)菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还是根(gēn)据(jù)菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量就(jiù)好(hǎo)了哦。

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