年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一(yī)会(huì)的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的(de)面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特(tè)工艺(yì)制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一(yī)根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷(kuài)子表面是干燥的(de)，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年(nián)比一年(nián)高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗(shī)称(chēng)年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从(cóng)春秋战国时期吴国(guó)都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市(shì)）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今(jīn)年更比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容(róng)与形式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出(chū)好(hǎo)的(de)年糕，最重要的是注(zhù)意水和(hé)油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一般(b寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月ān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多(duō)种口味，但都是在最基本(běn)的原味(wèi)年糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年(nián)糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面团分成大小均匀(yún)的几块，具(jù)体多大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓(cuō)成喜欢的(de)样子，可以是条(tiáo)状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量不用那么机械，加水的时(shí)候(hòu)慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了就(jiù)加一点点水，和成面团不(bù)开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不(bù)会特别糯，更多(duō)的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯(nuò)一(yī)些的，可以调(diào)整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃(chī)的时候根据个(gè)人(rén)食量做点，每次都(dōu)吃现做(zuò)的，味道更好。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月