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镇关西是谁，镇关西是谁打死的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是(shì)学些(xiē)什么(me)内容(róng)

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是全球(qiú)十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国(guó)际人才市场上，酒(jiǔ)店管理人(rén)才出现了供不应求的(de)局(jú)面。

　　随着2008北(běi)京奥(ào)运(yùn)会，2010上海世(shì)博会和越来越多的(de)国际大型活动(dòng)将在(zài)中(zhōng)国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需(xū)求也日益增大，所以你大可(kě)不必(bì)为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才将成为职(zhí)场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十(shí)大(dà)百(bǎi)万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世界(jiè)已(yǐ)有17个国(guó)际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团在上海(hǎi)投资或管理高(gāo)星级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在(zài)不断扩充，对人才的需求也不(bù)断(duàn)增(zēng)加，每年都(dōu)需要(yào)数以千(qiān)计的国际化酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养(yǎng)拥(yōng)护党的基本路线，适(shì)应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线(xiàn)的，德智(zhì)体美等全面(miàn)发(fā)展(zhǎn)的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知(zhī)识，具(jù)备酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)本管(guǎn)理与(yǔ)服(fú)务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从(cóng)事酒店基(jī)层管理及餐饮、客(kè)房服(fú)务工(gōng)作。

　　本专业注重学生综合素(sù)质的培(péi)养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学(xué)生(shēng)在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房(fáng)顶(dǐng)岗(gǎng)实(shí)习实(shí)训(xùn)等多方(fāng)面的技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理概论、现代酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务(wù)与(yǔ)管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务(wù)管理、会议服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三(sān)、毕业应(yīng)掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责(zé)的职业道德与团队协作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现(xiàn)代服(fú)务业发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业(yè)发展的(de)方(fāng)针、政(zhèng)策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基(jī)本(běn)服(fú)务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计(jì)算机操作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟通能力以及一定的(de)职业(yè)外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业的学(xué)校(xiào).

酒店(diàn)管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发(fā)展方(fāng)向为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面的(de)人才(cái)，但刚从酒店管理专(zhuān)业(yè)毕业(yè)，需(xū)要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等(děng)等(děng)职位做起(qǐ)，具备一定的(de)实(shí)际经验才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽(suī)然前(qián)期起点低，但随(suí)着目前国(guó)内外旅(lǚ)游业飞速发展，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在全(quán)球范围内(nèi)都需(xū)求量很大，前景(jǐng)还是不(bù)错，以下是酒店管(guǎn)理专(zhuān)业及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以(yǐ)下(xià)四大(dà)方(fāng)向

　　1、食(shí)品营运：酒(jiǔ)店管理专业中(zhōng)食品营运研(yán)究(jiū)占(zhàn)比非常大，酒管专业的同学们会(huì)学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何正(zhèng)确地处(chù)理各(gè)种(zhǒng)食物等了解食(shí)物的各方面理论知(zhī)识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常生活中也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大比(bǐ)重的实践教学，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都(dōu)必(bì)须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的(de)角色，学习服务客(kè)人的各种不同(tóng)的(de)角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房(fáng)大(dà)家(jiā)也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不(bù)同的(de)菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的(de)一门课，学生们(men)要了解酒类的历史(shǐ)知(zhī)识，并且(qiě)学习(xí)如(rú)何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学会自己调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考取可以在(zài)正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是(shì)必(bì)修，在(zài)此也需要懂得一些(xiē)商业相(xiāng)关的知识(shí)，了解酒店(diàn)行业(yè)运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝(jué)的，不过酒管专业的(de)会计知识相(xiāng)对来说已经算(suàn)是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学习如何(镇关西是谁，镇关西是谁打死的hé)计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快的(de)运用到工(gōng)作(zuò)中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发(fā)展(zhǎn)方向,总体来说有两(liǎng)个(gè)：

　　1、是(shì)以理论学习为(wèi)主的(de)，通常不太注重(zhòng)实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐(cān)饮业的运(yùn)营方(fāng)式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个(gè)方向(xiàng)学(xué)习的(de)人未来的(de)发展方(fāng)向可以是研究酒店的(de)学着也(yě)可以直(zhí)接成为酒店(diàn)的(de)高(gāo)层管理者，特别是制定战略发展方(fāng)向的(de)重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重(zhòng)操作、运营和实(shí)践(jiàn)的学习(xí)，除了学习理论方面的内容，还会了解到每(měi)个部(bù)门的(de)具体(tǐ)操作方法，细(xì)致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西(xī)餐如何正确服务客人(rén)等，也就(jiù)是提问者(zhě)口中所说(shuō)的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就(jiù)业来(lái)说，以实践为主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为在(zài)酒店工作过就(jiù)可以(yǐ)发(fā)现，酒店里的运营高(gāo)层(céng)基本都是从基层部门干出来的，很少有专门研究酒店运营(yíng)或单纯(chún)学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一个操作(zuò)性非常强的行业，光(guāng)有理论是(shì)远远不(bù)够的，懂的(de)每(měi)个(gè)部门、每个职位(wèi)的工作流程和(hé)标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业人士的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学(xué)历(lì)不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着(zhe)经验的积累，做(zuò)到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企业，都只为你的工作业(yè)绩而不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的(de)经验就(jiù)想直接做(zuò)管理人员。

　　因(yīn)镇关西是谁，镇关西是谁打死的为你不从底层的(de)真正(zhèng)接(jiē)触一(yī)个(gè)行业，那(nà)你永(yǒng)远也不知道(dào)这行(xíng)的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不(bù)到这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临两(liǎng)大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的(de)是手把手(镇关西是谁，镇关西是谁打死的shǒu)踏(tà)踏实实的实践(jiàn)操(cāo)作，目前(qián)大(dà)部分(fēn)从业者为低(dī)学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获(huò)得的收入、社会地(dì)位(wèi)、个人成就感是(shì)相当低的，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低(dī)创(chuàng)造力(lì)、低(dī)附加值、低社会(huì)地(dì)位的工作岗(gǎng)位。