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牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛(niú)心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自于(yú)猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般为(wèi)主(zhǔ)动(dòng)脉(mài)，又(yòu)称(chēng)心(xīn)管。牛(niú)的心脏(zàng)顶部(bù)连接(jiē)血脉和心脏的(de)组织。韧性较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要(yào)成分不同

　　黄(huáng)喉主(zhǔ)要成分是平滑(huá)肌，属蛋白(bái)质，相(xiāng)对于肝(gān)、胃等内(nèi)脏营养价值高一(yī)些。牛心定的主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较为麻(má)烦，若处(chù)理不好，口感很绵(mián)，嚼不动，不过专业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄(huáng)喉(hóu)。牛心顶由于它的(de)韧性(xìng)很高，所(suǒ)以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的什么部(bù)位图片(piàn)

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是(shì)牛(niú)心(xīn)脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物(wù)，来(lái)自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般(bān)为主动(dòng)脉，又称心管，常被误解为(wèi)食管或气管，在火(huǒ)锅菜肴中又(yòu)分为发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉(hóu)处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管(guǎn)是(shì)牛的(de)什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛(niú)是(shì)偶蹄目牛科(kē)哺乳动物(wù)。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其(qí)共同(tóng)点为牙齿32枚，其(qí)中有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿(chǐ)。

　　上颚无(wú)门齿，只有(yǒu)齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和(hé)皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现干燥(zào)，即为患病的征兆。

　　 牛(niú阿富汗是哪一年灭亡的)心(xīn)阿富汗是哪一年灭亡的脏的(de)主动(dòng)脉血管。

　　 牛是(shì)偶蹄(tí)目牛(niú)科哺乳动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异(yì)，其(qí)共同点(diǎn)为(wèi)牙齿32枚(méi)，其(qí)中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃分(fēn)瘤胃(wèi)、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻(bí)镜光(guāng)滑湿润，如出现干燥，即为患病的征兆。

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