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菜籽(zǐ)油可以炒菜吗

　　菜籽(zǐ)油是可(kě)以炒(chǎo)菜的。

　　可以炒菜哦。菜籽油富含维生(shēng)素(sù)E、各类脂肪(fáng)酸等(děng)，可(kě)以(yǐ)很好地被(bèi)人体吸收，平日(rì)里可(kě)以用来煎炒食物(wù)，真是(shì)好看又好吃(chī)呢

　　菜籽油(yóu)也就(jiù)是我(wǒ)们俗称的(de)菜油(yóu)，也叫做(zuò)油菜籽油、香菜(cài)油，是用油菜籽榨出(chū)来的食用(yòng)油的一(yī)种。

　　菜籽油金黄金黄的，不仅色泽诱人，而(ér)且闻起(qǐ)来还有一股香香的(de)味道，用它炒出来的菜不仅味美(měi)，而且营养价值高。

菜籽(zǐ)油(yóu)如何去掉(diào)生油(yóu)味道

　　菜籽(zǐ)油去(qù)掉生油味方法(fǎ)

　　1、当油(yóu)烧开时下锅，撒把干(gàn)面粉，面粉受热渐渐(jiàn)也(yě)糊化(huà)沉淀(diàn)，也(yě)能使菜籽油(yóu)洁(jié)净。

　　2、花椒压榨法：油烧热(rè)时，放入几粒花椒(jiāo)、茴香(xiāng)、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入(rù)1-2片青菜(cài)，使其冒(mào)烟，就没有异味了。

　　3、先将菜籽油倒入(rù)锅中烧热(rè)；油烧热(rè)后往锅中放入适(shì)量(liàng)的(de)生花生，等到花生炸熟(shú)后，捞出即可(kě)去除生油味(wèi)。

　　4、黄豆除味法：菜(cài)籽(zǐ)油烧热时(shí)，放入十几颗黄豆粒(lì)，炸至(zhì)焦糊状后(hòu)捞出，即可去除(chú)异味。

　　5、食物吸附法：锅中(zhōng)菜籽油烧沸时，放(fàng)入(rù)大(dà)米干饭(fàn)或者馒头片，炸焦黄捞出(chū)，米(mǐ)饭或者(zhě)馒头片能(néng)够吸附异味。

　　6、馒(mán)头除味法：先将菜(cài)籽油烧热(rè)，然后放几(jǐ)片馒头片油炸，待炸过的菜籽油冷(lěng)却后，将其装坛储(chǔ)存，日(rì)常用(yòng)于炒(chǎo)菜(cài)，不仅无异味，而且还有(yǒu)油(yóu)炸的香(xiāng)味。

　　7、先把菜籽油烧热，之后加热(rè)葱花(huā)、生姜、蒜末以及桂皮等等进行翻炒即可。

　　当菜籽(zǐ)油冷却(què)过后，可以选择放(fàng)到(dào)密封的瓶子当中进行存放。