浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的(de)白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料(liào)，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面(miàn)汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建(jiàn)议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者(zhě)都(dōu)不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对(duì)于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过程(chéng)，在这个过程(chéng)中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过多(duō)的(de)食用，会对(duì)人体的(de) 健康 不利，因(yīn)此在(zài)食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或(huò)其(qí)他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖，放上(shàng)三五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其(qí)实(shí)基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液(yè)的分泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

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　　 吃太(tài)多(duō)浆(jiāng)水，还(hái)会(huì)引(yǐn)起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上(shàng)的(de)安(ān)全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也不(bù)会真的经年(nián)累(lèi)月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦！这可(kě)是(shì)家乡特有的(de)美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论是(shì)煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖(gài)上(shàng)盖子过(guò)几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多(duō)了(le)好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃(chī)，浆水在(zài)发酵过程(chéng)中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过(guò)多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不(bù)良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡又还有增进食(shí)欲(yù)的(de)功能(néng)也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是(shì)什么东西，相信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬天(tiān)大部(bù)分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的(de)制(zhì)作并不复杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用(yòng)专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过(guò)别的东(dōng)西又来舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净器具(jù)沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面(miàn)起一层(céng)白沫(mò)，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时(shí)候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝(hē)了什么(me)不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了(le)这(zhè)么多，亲们(men)知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的(de)人就(jiù)不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济(jì)不(bù)宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做(zuò)调(diào)味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常吃浆(jiāng)水的(de)人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有清热降火(huǒ)功(gōng)效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好多人(rén)感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人(rén)顿(dùn)觉(jué)神(shén)清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生(shēng)，因为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就是(shì)人们(men)常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质(zhì)浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一样(yàng)的(de)东(dōng)西，这就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能(néng)食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这(zhè)层白(bái)花花的东西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本(běn)身就是(shì)寒(hán)冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越(yuè)来(lái)越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付(fù)难(nán)以置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大(dà)的(de)孩子不论走到那(nà)里都(dōu)会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东(dōng)西，不(bù)能说多吃，什么东西(xī)吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年(ni高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思án)本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然(rán)降高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思脂(zhī)好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们(men)村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同村人(rén)不(bù)论远近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做(zuò)浆水的(de)水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是(shì)真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会(huì)导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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