是每(měi)天都重新煮。

　　关东(dōng)煮都会每天换一次(cì)汤底的,在(zài)每天(tiān)早上熬制(zhì)好汤(tāng)底(dǐ)之后(hòu),随着每(měi)次客人点单,水(shuǐ)变(biàn)少之后又加水,所以汤会变(biàn)得越来越淡,所(suǒ)以到了晚上汤(tāng)会变少,到了(le)下班(bān)就帮汤倒掉,第二天再重新(xīn)煮一锅汤,所以(yǐ)关东(dōng)煮大(dà)概是每天一换,有时候(hòu)客人多可(kě)能多煮(zhǔ)。

关东煮一般(bān)煮多久(jiǔ)才好

　　这是(shì)因为关(guān)东煮是实当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思心的，浮力(lì)不够，所以不会(huì)浮上水面。

　　但(dàn)是(shì)，当水开了以后(hòu)，我们会看到(dào)关(guān)东煮会慢慢地(dì)一个个都浮到了水面上，而且似乎饱满了一些，这又是为什么呢(ne)？其实是因为关东煮的浮力增(zēng)大了(le)。

　　关东煮明明是实心的(de)，为什(shén)么会增加浮力(lì)呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实(shí)心的，只是(shì)外(wài)表(biǎo)而已。

　　其实，它(tā)里面也是有水份、有间(jiān)隙的。

　　当水的热(rè)度慢慢(màn)进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不(bù)出来，会充(chōng)盈在关(guān)东(dōng)煮里，使关东煮变成了(le)一个(gè)小小(xiǎo)的浮球，就(jiù)会浮到水(shuǐ)面上。

关东(dōng)煮为什么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮是(shì)一(yī)种(zhǒng)源自(zì)日本(běn)关东地(dì)区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼(yú)丸(wán)、竹轮等当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思，将(jiāng)这些材料(liào)每一(yī)种都分(fēn)别放在互不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制(zhì)的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌(cēng)田乐，用水煮熟豆(dòu)腐或(huò)者蒟蒻，再用味噌调(diào)味后进食。

　　关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语中带有(yǒu)齿音(yīn)性质的边音导致的类化。

　　台湾(wān)的(de)关(guān)东煮(zhǔ)大(dà)部分已不是日(rì)本的原始口(kǒu)味，且在放置的材料上(shàng)，也有相当(dāng)地差异性(xìng)。

关东煮需要一(yī)直煮吗(ma)

　　关东煮是一个火遍大江南北的小吃，源自日本关东地区，因(yīn)制作方(fāng)便、口感(gǎn)鲜美(měi)，后广为流传。

　　很多人在购(gòu)买关(guān)东(dōng)煮时，细心一点(diǎn)就(jiù)会发现，关东煮(zhǔ)铁格子里的食材其实一(yī)直在慢慢(màn)炖煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵(líng)魂就在于它(tā)的(de)汤底，但食(shí)材(cái)即使(shǐ)煮熟了也不(bù)一定入(rù)味(wèi)了，所以关东煮在煮熟后还(hái)一(yī)直(zhí)开(kāi)着小火(huǒ)煮，就是为了让食材(cái)更(gèng)加入味(wèi)。

　　除(chú)此(cǐ)之外，关东煮一(yī)直开小火(huǒ)煮还可(kě)以保(bǎo)温，以免食物都冷掉了(le)，口感也不如之前。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸在汤上飘浮，也(yě)是因为肉(ròu)丸是空心的，里面有水份和间隙，当水的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以(yǐ)后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东(dōng)煮变(biàn)成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高(gāo)汤，是一种(zhǒng)风味独特、营养丰富、操作方便的冲煮汤料，深受广(guǎng)大餐饮业主及家庭主妇的(de)喜爱，能帮您做出鲜美可口具有(yǒu)独特海鲜风味的菜肴。

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