干腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊肉太干太硬变软小妙招腊肉干硬可以先用冷水泡四五(wǔ)个小时之后再用(yòng)小火(huǒ)煮一个小时，这样(yàng)腊肉就不(bù)会特(tè)别干硬(yìng)了的。

　　关于干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软(ruǎn)小(xiǎo)妙招(zhāo)以及腊肉太干太硬变(biàn)软小(xiǎo)妙招，腊肉怎样处理才(cái)能食用，风干腊(là)肉怎么做好吃，腊肉(ròu)去除咸味的方法，腊肉(ròu)怎么吃前怎么(me)处理方(fāng)法等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活小知识：

干腊(là)肉(ròu)特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招

　　2、腊肉干硬也可以先(xiān)用温水(shuǐ)把腊肉(ròu)泡到发(fā)软，之后再把腊肉煮到能(néng)切动为止，如果不(bù)想煮的(de)话也(yě)可(kě)以选择用蒸的方(fāng)式(shì)。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉浸泡在白(bái)酒里也(yě)会使(shǐ)腊肉变软，但是这种处(chù)理(lǐ)方法(fǎ)会导致腊肉上(shàng)面有一股酒味，如果不喜(xǐ)欢这(zhè)个味道的(de)最好不要(yào)用这个(gè)办(bàn)法。

腊肉(ròu)太硬怎么办(bàn) 处(chù)理腊肉的小(xiǎo)妙(miào)招？

　　1、有些腊肉太硬了是(shì)因为(wèi)由(yóu)于干透了，并且内(nèi)部的(de)腊质也硬化了。

　　你可以试(shì)试用酒(高度的最好(hǎo)是原液72度的)喷(pēn)好(hǎo)(不能泡)再用纱布覆盖，再用料酒(jiǔ)喷(pēn)一次(cì)，十分(fēn)钟(zhōng)喷一次，三次后(hòu)上(shàng)高压(yā)锅蒸十五(wǔ)分(fēn)钟(上(shàng)汽后(hòu))，自(zì)然(rán)冷半夜被C醒是一种什么样的感受却。

　　打开(kāi)后就可以趁热用刀切片。

　　以后(hòu)备(bèi)用，不(bù)过注(zhù)意(yì)是(shì)否(fǒu)变质(zhì)，不要(yào)吃坏(huài)了。

　　还是炖(dùn)煮其他(tā)时做(zuò)调(diào)味(wèi)料吧(ba)。

　　2、或者大家(jiā)还可以在蒸腊肉之前先用温(wēn)热水泡，然后(hòu)再蒸。

　　或者(zhě)大(dà)家(jiā)还可以在蒸腊肉之前先用温热(rè)水泡，然后在(zài)蒸，如果是(shì)肉皮硬，就(jiù)先把皮放在火(huǒ)上(shàng)烧到(dào)起泡，这样烧出来(lái)很(hěn)好吃。

　　腊肉(ròu)变干变硬一是在制作的过程中(zhōng)，肥瘦比例没有(yǒu)搭配(pèi)好(hǎo)，瘦肉太多就(jiù)会比较干。

　　二(èr)是晾晒时(shí)间(jiān)太长，被风吹干了水分。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就是(shì)盐分高，没(méi)有水(shuǐ)分。

　　这样才能长时间保存(cún)。

　　就算有点干也不怕，洗干(gàn)净后用(yòng)清水泡上几个小(xiǎo)时(shí)，使其(qí)变软后(hòu)再(zài)煮或者蒸(zhēng)熟就不会(huì)硬了。

　　扩展资料(liào)：

　　一、腊肉吃之前处理方法

　　最好是先(xiān)洗干(gàn)净，再烹(pēng)制。

　　也可(kě)以蒸熟以后直接食(shí)用或再烹制。

　　由于腊肉是生肉腌制(zhì)再经过烟熏，不可直接食用(yòng)。

　　先用温盐(yán)水(sh半夜被C醒是一种什么样的感受uǐ)泡上一段时间,等腊肉里的盐份(fèn)溶解在盐水里(lǐ)一(yī)部分,再用(yòng)清(qīng)水冲洗(xǐ)一下,这样处理过后煮出来的腊肉就不(bù)是很咸了.

　　二(èr)、腊肉清洗又(yòu)快又干净方法

　　不要用洗洁精洗，我也(yě)这(zhè)样(yàng)洗过，但洗了(le)后的腊肉就(jiù)不(bù)好(hǎo)吃了，你可以用开水煮一会(huì)再洗，用热水(shuǐ)洗(xǐ)，洗(xǐ)过(guò)后(hòu)再继(jì)续煮，我(wǒ)试过(guò)的 ，这样洗得(dé)腊(là)肉很干净哦，又不(bù)串(chuàn)味。

　　清洗腊(là)肉的方法：

　　方法一、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用(yòng)洗米水清洗;也(yě)可以(yǐ)将(jiāng)皮表面烧焦(jiāo)，之后用刀(dāo)具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软(ruǎn);处理(lǐ)干(gàn)净(jìng)后想怎(zěn)么(me)吃就怎么吃了!

　　方(fāng)法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用(yòng)淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的时候冷(lěng)水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然(rán)后把水倒掉(diào)，从新加干净的冷水煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 半夜被C醒是一种什么样的感受