新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月的(de)。关于新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时(shí)间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么(me)保存，鹅(é)蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

鹅(é)蛋(dàn)是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病(bìng)症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人(rén)体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身(shēn)体某种旧病宿(sù)疾(jí)的复发，且部分患者可能还(hái)会(huì)出现过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌(shé)苔(tái)厚腻(nì)的(de)人群是不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致(zhì)身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后(hòu)很容易导致人体内的燥(zào)热之(zhī)气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导(dǎo)致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等(děng)不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量(liàng)是比(bǐ)较高(gāo)的，身体肥胖(pàng)的人(rén)群(qún)也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，以加重身体脂肪含(hán)量导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不(bù)能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的(de)人群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹泻的的症(zhèng)状，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要(yào)是一次摄入过(guò)多的鹅(é)蛋(dàn)会导致(zhì)患者肠(cháng)胃负(fù)担的加重且很难被人(rén)体(tǐ)消化(huà)吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量合适，且个人体质也(yě)健康正常(cháng)的人群食(shí)用鹅蛋之后是可(kě)以起到(dào)补益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物质含(hán)量丰富，对人体(tǐ)健康(kāng)是有益(yì)的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加(jiā)填(tián)充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植(zhí)物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放入容器(qì)内，再将(jiāng)配(pèi)好的(de)盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存上面其实有很多(duō)要注意的点，比(bǐ)较(jiào)常见(jiàn)的储存方法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰水储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种方法对(duì)于(yú)保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温(wēn)度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜的(de)目(mù)的(de)自然就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一(yī)般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将蛋放入容(róng)器(qì)内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用(yòng)温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头(tóu)朝上小头(tóu)朝(cháo)下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上一层(céng)食(shí)用油(yóu)，或用(洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害yòng)保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋壳内的(de)水分(fēn)蒸发(fā)，阻止外(wài)部(bù)细菌侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋(dàn)白质，最多(duō)和最主要(yào)的是蛋白(bái)中的卵(luǎn)白(bái)蛋白(bái)和蛋黄中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质中富(fù)有人(rén)体所必(bì)须(xū)的各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋(dàn)黄内，含(hán)有较多的磷(lín)脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些(xiē)成(chéng)分对人(rén)的(de)脑及神(shén)经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被(bèi)人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生(shēng)素也很丰富，蛋(dàn)黄中(zhōng)有丰富(fù)的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素(sù)和尼克酸居(jū)多，这些维生素也是人体所必(bì)须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的(de洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害)做(zuò)法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀(yún)腌(yān)十分钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上买来晚上(shàng)吃也可(kě)以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记(jì)不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散(sàn)加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有(yǒu)点(diǎn)温度时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加(jiā)点(diǎn)鱼(yú)露。

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