新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱(yòu)发(fā)或是(shì)加重某种(zhǒng)疾(jí)病(bìng)症状的(de)食物，鹅蛋是(shì)发物(wù)，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是(shì)属于(yú)一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它可在人体(tǐ)内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾(jí)病的加重或是(shì)身(shēn)体(tǐ)某种旧病(bìng)宿疾(jí)的复(fù)发，且部(bù)分患者(zhě)可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意(yì)食(shí)用禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的(de)人(rén)群是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食(shí)用之后很容易导致(zhì)人体内的(de)燥热(rè)之(zhī)气(qì)的加重，尤其(qí)是本身就是(shì)热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅(é)蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人(rén)群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含(hán)量(liàng)导致肥(féi)胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的(de)人群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易(yì)加重腹(fù)泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意(yì)，主要是一(yī)次摄入(rù)过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的加重且很(hěn)难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体(tǐ)质(zhì)也健康正常的人群(qún)食用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可以起(qǐ)到(dào)补益身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等(děng)营养物质(zhì)含量丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好的(de)盐(yán)水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上面其(qí)实有很(hěn)多要(yào)注(zhù)意的点，比(bǐ)较(jiào)常见的(de)储存方法有冷藏法(fǎ)，石(shí)灰水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来(lái)说(shuō)效果都是(shì)比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检验合(hé)格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的(de)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中(zhōng)添(tiān)加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯(jù)末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处(chù)，不要(yào)水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温水浸(jìn)过的(de)半(bàn)湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂(tú)上一(yī)层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的(de)是蛋白中的卵(luǎn)白(bái)蛋(dàn)白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋(dàn)白质(zhì)中富有(yǒu)人(rén)体所(suǒ)必须(xū)的各种氨基(jī)酸碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别(suān)，是完全蛋白质，易于(yú)人(rén)体消化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部(bù)分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的(de)磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷(lín)脂，这些成分(fēn)对人(rén)的脑及神经组织的(de)发育(yù)有重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容(róng)易被人体吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅蛋碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维(wéi)生素(sù)以(yǐ)核(hé)黄素和(hé)尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是人(rén)体(tǐ)所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子(zi)放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒、生(shēng)抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉、香油(yóu)拌匀腌(yān)十分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上(shàng)买(mǎi)来晚上吃也(yě)可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记(jì)不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露(lù)味道可加点鱼(yú)露(lù)。

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