落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出(chū)就(jiù)餐时的潜(qián)意识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客(kè)的个人信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工作的(de)白(bái)领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾(gù)客(kè)都已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家(jiā)互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间工(gōng)作室(shì)，专门为各(gè)种(zhǒng)店(diàn)铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户(hù)咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程序，点(diǎn)餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业(yè)执(zhí)照，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门(mén)做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机号(hào)呢(ne)？”在社交平(píng)台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设(shè)置开通会(huì)员可领小额(é)优(yōu)惠券，大部(bù)分用(yòng)户会注册，这样就获取(qǔ)了(le)用户的微信信息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息(xī)的(de)目的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信息。”华斌说安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当(dāng)时业务人员曾告诉他(tā)可通过设(shè)置获(huò)取顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面(miàn)越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化(huà)程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次(cì)点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程(chéng)序开发者透(tòu)露，点餐小程序安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用(yòng)户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收(shōu)入(rù)不(bù)多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地(dì)推(tuī)送营销信(xìn)息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有多有(yǒu)少(shǎo)，程度(dù)有(yǒu)深(shēn)有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必须提(tí)交个人信息，否(fǒ安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介u)则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐(cān)、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信(xìn)息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发(fā)展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有(yǒu)温(wēn)度(dù)的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上是(shì)在(zài)违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商(shāng)家唯(wéi)有意(yì)识到最好(hǎo)的(de)营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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