酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋可(kě)以(yǐ)直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直接吃的(de)。

　　关于(yú)酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗(ma)，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗以及酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗，酸笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直接吃吗百度百科，酸(suān)笋(sǔn)能直接吃吗(ma)，泡(pào)酸笋可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)什(shén)么人不可以吃等(děng)问题，小编将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活小知识(shí)：

酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸(suān)笋当中(zhōng)的有(yǒu)机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道(dào)消化液的分泌，对增进食欲和促进消(xiāo)化(huà)有较强的作用(yòng)。

　　酸笋也(yě)有着很(hěn)好的解除油腻(nì)作用，尤其(qí)是对于脂(zhī)肪摄入过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹(fù)胀等症状的患者，如果适(shì)当吃一些酸笋(sǔn)，都能够很好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下面介绍酸笋的(de)两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节在(zài)春秋(qiū)两(liǎng)季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出约(yuē)30公分高时(shí)，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不(bù)见(jiàn)天井水（清(qīng)晨不见太阳光(guāng)的井水(shuǐ)），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌制(zhì)10天左右，即(jí)可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥(bō)壳(ké)洗净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当(dāng)天(tiān)就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每(měi)天换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸(suān)笋为什么那(nà)么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食(shí)物，又经过了加工(gōng)，因此才会(huì)有一(yī)股特殊的(de)气(qì)味，并且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤(tāng)料(liào)混合(hé)，所(suǒ)以味道(dào)变得更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不(bù)过(guò)，酸笋(sǔn)只是(shì)闻(wén)起来(lái)不好闻，实(shí)际(jì)上吃起来(lái)十(shí)分美(mě在职教育是什么意思，补充在职是什么意思i)味，一般吃两次就能接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的(de)过程中经过了发酵(jiào)，从而让(ràng)酸笋自带一种特别(bié)的(de)味道。

　　不过，这(zhè)种食物只是闻起来不好(hǎo)闻，食用后并(bìng)不会给身体带来不利影(yǐng)响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有了酸笋，那(nà)么(me)螺蛳粉会变得无味，若(ruò)是第一次吃螺蛳(sī)粉，不能接受酸笋，可以少(shǎo)量(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤维素，能(néng)促(cù)进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物质在(zài)体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪(fáng)、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥(féi)的(de)佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价值还是有很多的，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅(fǔ)料(liào)：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟(dié)、小葱(cōng)4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适(shì)量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入(rù)腌(yān)好(hǎo)的(de)牛肉翻炒至(zhì)变(biàn)色。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋、辣椒油(yóu)翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶(chá)匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋(sǔn)冲洗一下切片(piàn)，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买回(huí)来半(bàn)肥瘦(shòu)的那(nà)块肥肉来炸油(yóu)，锅烧热后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可以把油盛起来，留(liú)下顿炒菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放(fàng)下(xià)去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入适量淀粉(fěn)水，一茶(chá)匙盐(yán)以及一(yī)茶(chá)匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱(cōng)花充分翻炒进酸笋里，接着关火(huǒ)，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 在职教育是什么意思，补充在职是什么意思