浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色(sè)浆液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的(de)，浆水是热性还(hái)是(shì)凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历(lì)史(shǐ)悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发(fā)酵而(ér)成。浆水本身就是(shì)用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功效。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做(zuò)面食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可(kě)能(néng)会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样(yàng)一(yī)句俗语“三(sān)天(tiān)不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的(de)过程，在这(zhè)个过(guò)程中会(huì)产生一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生物(wù)具有(yǒu)帮(bāng)助(zhù)消化、清(qīng)热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度(dù)，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下(xià)面条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么(me)东(dōng)西，上顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和人体内的(de)碱(jiǎn)性物(wù)质钙(gài)，大(dà)量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(2l是多少毫升 2l是多少升rén)体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会(huì)影响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话，可能(néng)导(dǎo)致(zhì)骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不(bù)稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而(ér)且(qiě)一(yī)般(bān)人也不(bù)会(huì)真的经年(nián)累月上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就会(huì)作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄，就可(kě)以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，2l是多少毫升 2l是多少升有调中和胃，化积(jī)止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但(dàn)也不是多(duō)多益善，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆水还(hái)有(yǒu)刮油(yóu)脂的作(zuò)用(yòng)过多食用胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑(hún)，有异味上(shàng)面(miàn)飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清淡(dàn)又还有增进食欲(yù)的功能也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬天大部分人(rén)家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂(zá)，但一定要(yào)干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)妈(mā)是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期就(jiù)可以食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方温度(dù)低(dī)，腌制时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还有一个特点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道(dào)浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑(yí)问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那(nà)样的(de)话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生活中，好多人(rén)感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因为(wèi)如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这是一种对(duì)变(biàn)质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层白花(huā)花的绒毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸(suān)过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆水过日子，有什么(me)不(bù)好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道(dào)美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用(yòng)别人做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要(yào)原(yuán)料就(jiù)是下(xià)过面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她说喝(hē)这(zhè)个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不(bù)知道(dào)是不是真(zhēn)的(de)有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面(miàn)，能(néng)对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比(bǐ)较适宜(yí)！

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