燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒(ji位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念ǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一(yī)年(nián)实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的(de)取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如(rú)人意(yì)。不过(guò)，其高端产品的表现(xiàn)却(què)非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提(tí)高运(yùn)行效率，降低运(yùn)营(yíng)成本(běn)，同(tóng)时(shí)淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新增产能是为了(le)利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的(de)产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万千(qiān)升，同比增长(zh位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念ǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也加(jiā)快布局高端(duān)和超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年(nián)初(chū)，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了(le)一款(kuǎn)名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线(xiàn)对业绩的提(tí)振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华(huá)润啤(pí)酒的整体毛(máo)利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两(liǎng)家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多实现了可(kě)观的增长，除了(le)高端(duān)化(huà)战略带来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本(běn)的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时(shí)调整和精简总部和(hé)工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土(tǔ)地(dì)也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会(huì)同意(yì)政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目(mù)标土地(dì)的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置的方(fāng)式(shì)获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司(sī)取得处(chù)置土地使用权等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建项目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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