预防海蜇蜇伤最重(zhòng)要之(zhī)处在于避免与海蜇接触，尤(yóu)其是作业渔民要做好个(gè)人防护，切勿麻痹大意(yì)。

　　捕捞(lāo)时尽(jǐn)量用工具而不直接(jiē)接触海(hǎi)蜇须，有特异敏感(gǎn)体质的人应(yīng)禁止下(xià)海作业。

　　海滨旅(lǚ)游地(dì)在海(hǎi)蜇汛期应设浮标栏网(wǎng)，并在海边建立醒目宣传警戒标(biāo)志(zhì)，并配合防(fáng)伤害的(de)科普 教育 宣传广播，以提高游人自我(wǒ)防护的知识和能力。

　　下(xià)海 游泳 或在海中乘船者若发现海蜇千(qiān)万不可(kě)碰触，更不能捕捞，因在海上一旦发生意(yì)外，更(gèng)不易抢救。

　　一旦被海(hǎi)蜇蜇伤，伤者切不可惊(jīng)慌(huāng)，只要及(jí)时到医院诊治，一般都能较快好(hǎo)转和痊愈(yù)。

　　反(fǎn)之，如果被蜇伤者举措失当或(huò)大(dà)意麻痹，则易(yì)出现溺水、跌伤(shāng)或(huò)因救治不及(jí)时(shí)而发生危险和(hé)加重(zhòng)病情(qíng)。

　　 　　医务人(rén)员(yuán)提醒(xǐng)：千(qiān)万不要抓捕、触碰(pèng)海水中漂着(zhe)的海蜇。

　　一旦(dàn)被海(hǎi)蜇蜇伤，不要用(yòng)淡水冲洗，因淡水可促使刺胞释放毒液，应尽快(kuài)用毛巾(jīn)、衣(yī)服、泥沙擦(cā)去黏附在(zài)皮肤上的触手或毒液，可用碳酸氢钠(小苏打)或明矾清洗(xǐ)伤处。

　　若损伤面积大，全身反应严重者(zhě)，要及(jí)时去(qù)医(yī)院治疗(liáo)。

　　 　　海蜇的(de)食用方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料(liào)：海蜇,紫甘蓝(lán),黄瓜

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮放凉(liáng)水中泡一下，洗净，切条(tiáo)

　　 　　(2)紫甘蓝，黄(huáng)瓜分别切(qiè)丝(sī)

　　 　　(3)蒜末，醋(cù)，生抽，香油(yóu)，适量盐兑成调味汁(zhī)

　　 　　(4)所(suǒ)有材料拌匀(yún)，放冰箱冷藏(cáng)后食用(yòng)

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克(kè)、黄瓜1根(gēn)、盐适(shì)量、醋适量、糖(táng)适量、麻酱适量、香菜适(shì)量(liàng)、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超(chāo)市购买(mǎi)海蜇丝300克

　　 　　(2)用(yòng)开水抄(chāo)过后泡在(zài)凉水里备(bèi)用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在黄瓜丝上(香炉里面放什么东西插香 香炉里面可以放大米吗shàng)面(miàn)，将蒜切(qiè)成(chéng)碎末放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末(mò)，放在海蜇丝上面，将麻酱放入适量(liàng)的盐(yán)，用水(shuǐ)拌好，倒在香菜上(shàng)面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海(hǎi)蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮(pí)4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头(tóu)2粒，芫(yán)荽少许(xǔ)，油1汤匙(shi)。

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每天要换水2至(zhì)3次)，切(qiè)丝，放入热水中(zhōng)烫一烫，取出(chū)，沥干(gàn)水分(fēn)。

　　 　　(2)鸡肉切丝(sī)，加(jiā)入腌料拌匀，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头(tóu)去衣拍裂;芫荽洗净沥(lì)干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香(xiāng)蒜肉(ròu)，鸡丝回镬(huò)，拌匀芡汁料(liào)埋芡，迅速(sù)炒拌，加入芫荽、海蜇，兜匀上(shàng)碟(dié)。

　　 　　海(hǎi)蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻海(hǎi)蜇(zhē) 75克(kè)、冬瓜 750克、胡萝(luó)卜 300克、瘦(shòu)肉(ròu) 225克、姜 2片(piàn)、盐 适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇洗干净(jìng)，氽(tǔn)烫(tàng)后再冲(chōng)洗(xǐ)干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净(jìng)切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫后(hòu)再(zài)冲(chōng)洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇、冬瓜、胡(hú)萝卜、瘦(shòu)肉、姜(jiāng)片(piàn)，煲(bāo)滚(gǔn)后(hòu)以(yǐ)慢火煲(bāo)2小时，下(xià)盐调味(wèi)即成。

　　 　　锦绣海(hǎi)蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青椒5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐(yán)3克，味(wèi)精2克，鸡精(jīng)2克，米醋5克，香油8克

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇用清(qīng)水冲洗(xǐ)去泥沙(shā)和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红(hóng)椒丝焯水(shuǐ)备用;鸡(jī)肉(ròu)煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒(jiāo)丝、鸡肉丝一同放(fàng)入盆中，加盐、味(wèi)精、鸡精(jīng)、香(xiāng)油(yóu)、米醋(cù)拌匀，装盘即可。

　　 　　捞(lāo)汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑(hēi)木(mù)耳、捞汁

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将海蜇皮(pí)、紫皮洋葱切成适量大小，与黑木耳一起整齐摆在汤碗(wǎn)内，加入捞汁，将菜品完(wán)全浸泡(pào)即可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠檬片、芝(zhī)麻、香菜碎(suì)、泰椒圈(quān)来(lái)补充口味(wèi)。

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