颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的(de)吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的(de)吗，十(shí)块钱一(yī)罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉(róu)捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些(xiē)片状(zhuàng)物质存在，那些质(zhì)量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调(diào)以后会是(shì)透(tòu)明状(zhuàng)，而(ér)且吃的时候一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本(běn)质上并没(méi)有区(qū)别，都是(shì)现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品(pǐn)牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食(shí)品等产品专业(yè)生产加(jiā)工(gōng)的私营(yíng)独资(zī)企业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发(fā)/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国(guó)内较(jiào)大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于(yú)副食品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副食品连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻(má)酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核(hé)桃笋干产(chǎn)品(pǐn)享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康地方(fāng)名优特食品为主导产业(yè),杭州万(wàn)隆(lóng)果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南(nán)较大的专(zhuān)业藕粉企(qǐ)业,澄江藕(ǒu)粉(fěn)的代(dài)表性品牌(pái),农产(chǎn)品加工知名企业四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些(yè),云南(nán)德春绿(lǜ)色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食品的生产/加工(gōng)/销售的企(qǐ)业,销售(shòu)网络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现(xiàn)代茶业企业,杭(háng)州(zhōu)艺(yì)福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华(huá)老字号,专注于(yú)经营生产中(zhōng)式餐(cān)饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列(liè)产品开发生(shēng)产(chǎn),集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白(bái)莲系(xì)列产(chǎn)品销往海内外,广昌(chāng)莲香食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营(yíng)养(yǎng)健康食品的研制(zhì)/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智(zhì)强食(shí)品开发有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含(hán)有多(duō)量(liàng)的(de)铁质(zhì)和还原糖(táng)等成分，与空气接(jiē)触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其质地比(bǐ)其他淀(diàn)粉都要细腻(nì)滑(huá)爽，滑(huá)爽如(rú)脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时(shí)呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉表(biǎo)面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的(de)两侧，表(biǎo)面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及唾液即(jí)会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶(róng)化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数小时(shí)，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。