落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会(huì)发布对“扫码强制关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向(xiàng)中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质菜单了(le)，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极(jí)个别顾(gù)客提(tí)出过异议，其他顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职(zhí)后(hòu)开(kāi)了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小程序，点餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门(mén)槛也比较低红楼梦多少字(dī)，只需要提供(gōng)营业执照，费(fèi)用的话，小程序(xù)申请加开通(tōng)微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺负责(zé)人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些(xiē)数(shù)据(jù)分析，比(bǐ)如(rú)收入(rù)、销量等基础数(shù)据，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主(zhǔ)要(yào)是获取微信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有(yǒu)其(qí)他办法，可(kě)在支付环节，设(shè)置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也(yě)可以设置成(chéng)直接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息(xī)的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，且信息越全(quán)面越有利于后(hòu)期(qī)分析客源。“我(wǒ)文(wén)化程(chéng)度有(yǒu)限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码点红楼梦多少字餐就图(tú)个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾(gù)客每次点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小程(chéng)序的流量，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也(yě)可以接入第(dì)三方(fāng)广告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户(hù)量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中都(dōu)可(kě)以，顾(gù)客(kè)点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾(gù)客(kè)点击一次他(tā)们分得的钱(qián)数并不固定，要(yào)看(kàn)用户质量(liàng)，有时(shí)候点(diǎn)一下是(shì)几毛(máo)钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一(yī)个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存(cún)在已久的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少(shǎo)，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局(jú)面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信(xìn)息已违(wéi)反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的(de)“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的经(jīng)营(yíng)环境和发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个(gè)个有温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度(dù)的(de)交流，本应满足顾客个性需(xū)求(qiú)的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意(yì)识(shí)到(dào)最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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