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大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是能够(gòu)当早餐吃的。

　　藕粉能够(gòu)当(dāng)早餐吃。藕粉是莲(lián)藕研磨(mó)后的(de)产品，富含蛋白质(zhì)、淀粉以(yǐ)及铁、钙等(děng)微量(liàng)元素及养分物(wù)质，具有(yǒu)促进(jìn)代谢(xiè)，削减(jiǎn)体内(nèi)脂质吸收，防备动(dòng)脉硬化等(děng)效果。别的，适(shì)量(liàng)食(shí)用藕粉还能用于调度(dù)脾气(qì)虚引起(qǐ)的腹泻、食(shí)欲(yù)不振、胃胀(zhàng)等症状，具(jù)有健脾效果(guǒ)。藕粉(fěn)中(zhōng)许多的碳水(shuǐ)混合物和(hé)脂肪能够(gòu)为身体供给(gěi)能量及热(rè)量，多种(zhǒng)维(wéi)生(shēng)素(sù)及矿物质元素，能够为身(shēn)体供给(gěi)日常所需的养分元素。因(yīn)而，藕粉(fěn)能够当早餐吃(chī)，十分简单消(xiāo)化，合适消(xiāo)化欠好的(de)人。藕粉的冲泡办(bàn)法：

　　1、先加少(shǎo)数冷(lěng)水,然后再搅匀直到看不到颗粒(lì)状的(de)藕粉停(tíng)止。

　　2、参加开水一(yī)边加(jiā)一(yī)边(biān)拌和。

　　3、快速拌和，一向拌(bàn)和，直至藕(ǒu)粉变成淡褐色通明的胶状。

　　值(zhí)得注意的是：两道水(shuǐ)的次序不(bù)能(néng)倒置(zhì)，第一次(cì)是凉开水，第2次是滚(gǔn)烫的沸水。

藕(ǒu)粉怎样(yàng)分(fēn)辩(biàn)好坏(huài)图片(piàn)

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与空气触摸,极易氧化,藕粉的色彩会由白转(zhuǎn)为微赤(chì)色,因其(qí)含有丰厚的铁质和还原糖等成分(fēn),而其他(tā)淀粉(fěn)没有(yǒu)这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带有共同(tóng)的浓(nóng)郁幽香味,其(qí)他(tā)淀粉则没有这(zhè)种(zhǒng)香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其(qí)他(tā)淀粉有时(shí)会是片状,但(dàn)片状的藕粉外表会有丝(sī)状纹(wén)理(lǐ),其他淀粉两(liǎng)边是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放(fàng)进口中是进口即化的，很简单消融(róng)，其他淀粉(fěn)则不(bù)易消(xiāo)融(róng)还会粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕(ǒu)粉的质地细腻(nì)爽(shuǎng)滑，其(qí)他淀粉则要粗(cū)糙一(yī)些。

　　6、看冲泡(pào)。

　　藕粉的吸水胀大性高，冲泡后(hòu)的色彩微红，光(guāng)泽晶亮，放置数小时后会变稀。

　　其他淀粉的(de)吸水胀大性和通明度都不如藕(ǒu)粉，且放(fàng)置数小时也不会(huì)有(yǒu)改变(biàn)。

藕粉——教你辨仔(zǎi)细假，辨(biàn)明好坏(huài)，简述加工办法

　　藕粉又叫真藕粉，用老藕(ǒu)加工而成，呈极薄而(ér)细(xì)微的片状，白中(zhōng)透(tòu)粉(fěn)赤色(sè)，养分丰厚。

　　所含(hán)淀粉(fěn)转(zhuǎn)化为葡萄糖，易为(wèi)人体所(suǒ)消化吸收，很适合老、弱、病(bìng)、幼食用，可作(zuò)滋补食品。

　　藕(ǒu)粉食法简洁，幽香可口(kǒu)，是我国闻名的土特产品。

　　我国食藕早在(zài)三千年之前，开端(duān)作蔬菜(cài)，周书曰“菽泽竭则莲藕掘”明代的(de)书本中对藕粉已(yǐ)有“捣浸澄(chéng)粉服食，轻身益年”之说。

　　藕粉在我国各地都(dōu)有名品(pǐn)，下(xià)面(miàn)介绍两(liǎng)种比较(jiào)有名的藕粉。

　　一(yī)、西(xī)湖藕粉很知(zhī)名(míng)，西湖(hú)藕粉是杭州的名产，是藕(ǒu)粉(fěn)中的名牌，前史(shǐ) 上(shàng)浙江(jiāng)余杭(háng)县三(sān)家村(cūn)的“西(xī)湖(hú)藕粉”在清(qīng)代曾作贡品进(jìn)入皇(huáng)室，名(míng)驰(chí)迩(ěr)遐。

　　西(xī)湖藕粉(fěn)已成为款待来宾，奉送亲朋的珍品，热销全国(guó)，出口东南亚各国和港澳区域。

　　清代钱塘诗人姚思勤的《藕(ǒu)粉(fěn)》诗：“谁碾玉(yù)玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本不染，渍粉讵太白。

　　铺奁(lián)暴秋阳，片(piàn)片银刀(dāo)画。

　　一撮(cuō)点汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二(èr)、扬州(zhōu)宝应藕粉特(tè)点是白如(rú)“鹅(é)毛雪片(piàn)”。

　　宝应藕粉洁(jié)如冰雪形似(shì)鹅毛(máo)，呈片状(zhuàng)。

　　《宝(bǎo)应县(xiàn)志》记载：“本邑藕(ǒu)，粉尤(yóu)精洁，名鹅毛(máo)雪片”。

　　“藕粉，他邑多红(hóng)莲(lián)，独邑白(bái)莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道光年间，宝应知县吴春滢曾作藕粉诗，对“鹅毛雪片(piàn)”的制造作(zuò)了(le)生动描绘(huì)：“洗濯激清流，泥(ní)去皮(pí)先刮。

　　锯节复裁(cái)梢，响(xiǎng)彻榨床轧(yà)。

　　千揉与万搓……百指费(fèi)勤劳，乃见白如雪(xuě)。

　　此犹一半功(gōng)，就视(shì)没有毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐(jiàn)联合……”

　　 “鹅毛(máo)雪片”质(zhì)地(dì)细腻，生粉不染纤尘。

　　以开水(shuǐ)冲(chōng)熟后，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进口浓(nóng)艳幽香，味甘爽滑。

　　养分丰厚，含糖(táng)量高。

　　含(hán)丰厚的脂肪、维(wéi)生(shēng)素B、钙、磷、铁和无机盐等(děng)。

　　在清代，质地优秀的“鹅(é)毛雪片(piàn)”，是(shì)向(xiàng)皇帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享盛誉的“鹅(é)毛雪(xuě)片”，每(měi)年以(yǐ)数百(bǎi)万(wàn)斤的产(chǎn)值热销于(yú)海内外。

　　近年来，藕(ǒu)粉出产比(bǐ)解放(fàng)初虽有(yǒu)开展，但国(guó)内外(wài)商场需求量大，产值远远不能满(mǎn)意消费需求。

　　有(yǒu)些(xiē)当地用(yòng)其他淀粉，参加葡萄(táo)糖、杏仁等(děng)精制(zhì)成各式代藕粉(fěn)，虽包装漂亮(liàng)，但(dàn)质量终不如(rú)真藕粉。

　　【采挖和加工】藕是(shì)莲(lián)横生(shēng)于淤泥中地(dì)下基(jī)的肥壮部分，种类(lèi)有10余种。

　　按老练时刻有“早熟藕(ǒu)”和“迟(chí)熟藕”二(èr)类。

　　前者在小暑前后老练，水分多，脆嫩(nèn)，适合(hé)鲜(xiān)食；后者(zhě)在白露至秋(qiū)分(fēn)时节老练(liàn)，肉质(zhì)老(lǎo)，含粉质(zhì)多，宜(yí)作(zuò)菜或制藕(ǒu)粉(fěn)。

　　主产区藕粉加工一般自(zì)立冬开端，因(yīn)而(ér)时藕质(zhì)老熟，气候又晴(qíng)朗、枯燥，有利(lì)于提高出(chū)粉率(lǜ)和(hé)藕粉质(zhì)量。

　　许多(duō)产区是家庭或村(cūn)镇小厂出产(chǎn)，设备简陋，规划较小(xiǎo)，一般是随挖随加工，有些区(qū)域任其(qí)贮于土中达三、四个月，直(zhí)到春(chūn)分加(jiā)工(gōng)才完毕。

　　出粉率因藕的种类、采(cǎi)收(shōu)时(shí)刻、加工技(jì)能而异，一般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕——削藕节——破(pò)坏磨(mó)浆——过滤沉积（二次(cì)以上）——削片（或碾碎(suì)）——晾干（或烘干）。

　　破坏磨浆一(yī)般用(yòng)破(pò)坏机进行(xíng)，个别出产各地习气不同(tóng)，有的把藕(ǒu)切成细(xì)粒后用石磨碾碎(suì)；也(yě)有把(bǎ)藕水(shuǐ)浸后，用石臼(jiù)捣碎；还有在粗糙的缸(gāng)边(biān)或(huò)石块(kuài)上擦碎。

　　削片(piàn)用切(qiè)片机(jī)切片，传(chuán)统办法是用(yòng)小刀将(jiāng)沉(chén)积后吹凉的粉块刨削成(chéng)细微的薄片，技能性较(jiào)强。

　　也有些产(chǎn)区用棍棒把粉块碾压成粉粒状。

　　加工(gōng)对(duì)成质量量(liàng)的联系很大，主要有以下(xià)三点:

　　一、仔细按工艺流程进行的，制品中无泥沙杂(zá)质，或很(hěn)少。

　　二、削(xuē)片(piàn)技(jì)能好的，粉呈薄片状(zhuàng)，巨(jù)细(xì)均(jūn)匀共同。

　　三(sān)、在晴(qíng)天加工，一(yī)次晾干的色(sè)泽似桃花花瓣，白中透粉赤色，片子(zi)二面(miàn)，色深浅不(bù)同，业界称“桃花片”有光(guāng)泽(zé)。

　　阴(yīn)干或(huò)焙干的则色(sè)暗淡(dàn)无光。

　　【种类和产(chǎn)地】藕粉种类因产区加工习气的不同，可(kě)分(fēn)薄片状和粉粒(lì)状二种。

　　片状的外形、色光(guāng)漂亮，很受商场欢迎，有些销地就(jiù)将粉粒状仿制成片状再投入商场。

　　藕(ǒu)粉(fěn)主产(chǎn)于(yú)浙江(jiāng)、湖南、湖(hú)北、江苏等省，安(ān)徽、江(jiāng)西、广(guǎng)西(xī)、福建等(děng)省也有出(chū)产。

　　其间(jiān)浙江省是(shì)全国最主要(yào)的产地(dì)。

　　各省(shěng)散布区(qū)域、县如下(xià)。

　　浙江(jiāng)：金华、东阳、义乌、兰溪、余杭、诸(zhū)暨、绍(shào)兴、永康(kāng)、衢县(xiàn)、吴(wú)兴。

　　片(piàn)状粉为主。

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　　湖北：江陵、荆门、公安、鄂城、黄冈、新洲、麻(má)城、汉(hàn)阳、武昌、浠水。

　　片状粉(fěn)为主。

　　湖南：安乡大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？、汉寿(shòu)、澧县、常德(dé)、沅(yuán)江(jiāng)、南县(xiàn)、岳(yuè)阳、益阳(yáng)。

　　粒子粉为主。

　　江(jiāng)苏(sū)：吴县、宝应、高(gāo)邮。

　　片(piàn)状粉为主。

　　【标准等(děng)级】主产(chǎn)区(qū)粉的(de)标准等(děng)级如下。

　　甲级：白(bái)色、枯燥、纯洁(jié)，无泥沙杂质，片薄均(jūn)匀，冲熟后粘性强，微(wēi)通明呈藕芽色。

　　乙(yǐ)级：色较白，其他和甲级同(tóng)。

　　丙级(jí)：色次白，片(piàn)不均匀，略(lüè)有块(kuài)粉和碎粉，其他和(hé)甲(jiǎ)级同。

　　【查验】查验(yàn)藕粉先要(yào)看是片(piàn)状，仍(réng)是(shì)粉粒状。

　　关键如下。

　　色泽和形状：好的，应是白中透(tòu)粉赤色，片(piàn)薄而均匀，粉屑(xiè)少，且(qiě)有光泽(zé)。

　　干湿度(dù)：藕粉的正常含(hán)水(shuǐ)量13 14%。

　　干(gàn)湿适度的，伸手入包装中心，感清新(xīn)，成(chéng)把捏(niē)紧，粉从指缝间喷出，松手后当即(jí)散开(kāi)；较潮的，伸手入包(bāo)装中心(xīn)感潮(cháo)润(rùn)，成(chéng)把紧捏，粘结成块；更潮的，手感发热(rè)或已成团(tuán)状，极易蜕变发霉。

　　真伪：可从以下几点辨认藕粉和其(qí)他淀粉的(de)不(bù)同。

　　 1.藕粉(fěn)的粉末不易(yì)飞扬，其他粉则(zé)否(fǒu)则；

　　 2.藕(ǒu)粉含单宁和还原糖，色泽白中透微红，用冷开水拌(bàn)和后(hòu)色更红，稍(shāo)久色转深，其(qí)他粉(fěn)无此改变；

　　 3.藕粉粉(fěn)质细腻，用手指揉擦，感(gǎn)清新，粘附在手(shǒu)指上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉进口少(shǎo)数易溶化，其他粉不(bù)易溶化；

　　 5.藕(ǒu)粉用开水冲泡后易(yì)熟，无白点，胀性好，拌和(hé)稠厚，丝(sī)头长(zhǎng)而通明，有耐性，乃至可用筷子整碗挑起，碗内周围毫无(wú)粘连，但冷却后却很快化为淡薄水状(zhuàng)，其他淀粉则彻底不同(tóng)。

　　如(rú)在藕粉中(zhōng)掺有其他淀(diàn)粉(fěn)，可放在(zài)清水中，（或在流水(shuǐ)中参加(jiā)少数(shù)漂白粉(fěn)）藕(ǒu)粉(fěn)粉粒(lì)细而重(zhòng)，沉积鄙人，其他粉在上，红白色清楚，一望而知。

　　新货藕粉，色白而微红，幽香味浓，入水易溶化，沉积，冲调(diào)后胀(zhàng)性足(zú)；陈(chén)货则色带灰黄，无幽香味(wèi)，不易溶化、沉积较慢，胀性也差。

　　无泥沙杂质，可用少(shǎo)数干粉进(jìn)口细嚼，或置通明器皿中(zhōng)加(jiā)清水拌和，就可看清区分。

　　【食法】藕粉四季常销，秋(qiū)夏(xià)最旺，一般(bān)食法(fǎ)是用少数冷开水把藕(ǒu)粉和白糖调拌到湿润均匀即可(kě)，使粉浆起丝头(tóu)，然后用沸水(shuǐ)冲(chōng)泡并不断拌(bàn)和到通明稠厚(hòu)即可食用。

　　每斤干藕粉可(kě)冲泡成(chéng)8.5斤(jīn)。

　　中医以为藕粉性平，调中开胃(wèi)，益血通气。