公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代-惠安汇通石材有限公司

公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好？如果是宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼(yú)，且短时间里将会食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食(shí)用，则放(fàng)入冷冻室；如(rú)果是烹(pēng)饪完成(chéng)的熟鱼，则(zé)放(fàng)入冷藏(cáng)室，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻好(hǎo)以及鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻呢(ne)，刚买的鱼(yú)放(fàng)冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部(bù)分是卵(luǎn)生(shēng)的(de)，但(dàn)也有少(shǎo)数是卵(luǎn)胎生(shēng)和胎生的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在(zài)水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎(tāi)生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内(nèi)受精，鱼卵也在(zài)雌(cí)鱼(yú)肚子里孵化出来。胎生的(de)鱼只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在产(chǎn)出前(qián)会从母体(tǐ)中获得养分。

鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻(dòng)好

　　如(rú)果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时间(jiān)里将会(huì)食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食(shí)用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏(cáng)室温度高(gāo)于零度，不能(néng)长时(shí)间保(bǎo)鲜(xiān)动物肉类，但短期里可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温(wēn)度(dù)低至-14度(dù)以下(xià)，可以长时(shí)间保证肉质质量，但(dàn)同时会使鱼(yú)肉严(yán)重(zhòng)结(jié)冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补(bǔ)的(de)好时机，鱼则是进补的好水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的(de)两倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素(sù)、核(hé)黄(huáng)素、尼克酸、维(wéi)生素D和一(yī)定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但(dàn)其中的(de)脂肪(fáng)酸被证实有(yǒu)降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨质(zhì)疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰(fēng)富的(de)完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量(liàng)较低，且多为(wèi)不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般比较低(dī)，大多(duō)数(shù)只有1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷(lěng)冻(dòng)状(zhuàng)态下，酶的活性和微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大(dà)大延长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟活(huó)鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的(de)确没(méi)有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为(wèi)在冷(lěng公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代)冻过(guò)程(chéng)中，鱼(yú)内的水分冻结成冰晶(jīng)，导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋白(bái)质(zhì)发生冷冻变(biàn)性(xìng)和一系列理化(huà)性质的改(gǎi)变，包(bāo)括蛋(dàn)白质空间结构和疏水性的变化，凝胶(jiāo)性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品(pǐn)质和(hé)口感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的(de)鱼冷冻后确实会流失掉一部(bù)分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中的水(shuǐ)分将结成冰(bīng)晶(jīng)，但在解冻的时候却没有办(bàn)法再(zài)与(yǔ)蛋(dàn)白质(zhì)分(fēn)子聚合(hé)，也(yě)就(jiù)不能被(bèi)全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液的(de)流(liú)失就伴随着鱼肉中一小部分可(kě)溶性蛋白质、盐类、维(wéi)生素(sù)等水溶性营养物(wù)质(zhì)的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失(shī)并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点损失如果(guǒ)也要(yào)较真儿的话,那就不得(dé)不提醒(xǐng)你(nǐ)，其实(shí)活鱼(yú)在(zài)暂养过程中，受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响(xiǎng)，也会(huì)出现品质(zhì)的下降(jiàng)，一(yī)样有一定的营养损失。