年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的(de)生活知识(shí)：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作(zuò)而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去(qù)再拿(ná)出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年(nián)糕(gāo)，并且很(hěn)黏(nián)，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年(nián)高(gāo)谐音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国(guó)都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年(nián)糕年(nián)年高(gāo)，今(jīn)年(nián)更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上(shàng)的(de)内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师(shī)傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要(yào)的(de)是注(zhù)意(yì)水和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要(yào)，一般市场(chǎng)上买的糯米(mǐ嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思)粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做(zuò)，为(wèi)的(de)是(shì)保正年糕的纯正度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但都是(shì)在(zài)最基(jī)本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入个人(rén)喜欢的(de)其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃(chī)又简单窍门(mén)

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒(dào)进一个宽敞(chǎng)的容(róng)器(qì)，用刮刀或(huò)者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温水，用量大约(yuē)为粉重量(liàng)的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的(de)面团(tuán)分成大小(xiǎo)均匀的几块，具(jù)体多大根据(jù)自(zì)己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点点粉，面干(gàn)了就加(jiā)一(yī)点(diǎn)点(diǎn)水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量(liàng)少些，因此不(bù)会特别糯(nuò)，更多的(de)是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调(diào)整两种粉的(de)比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做太(tài)多，可以想吃的时(shí)候根据个人食(shí)量做点，每次都(dōu)吃(chī)现(xiàn)做的，味道更好。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思